В поисках идеального рецепта: Королевская Битва

Гет
NC-17
Заморожен
597
автор
Fusion соавтор
Размер:
683 страницы, 132 части
Описание:
Посвящение:
Примечания:
Публикация на других ресурсах:
Уточнять у автора/переводчика
Награды от читателей:
597 Нравится 628 Отзывы 202 В сборник Скачать

Глава 18. Осенние Выборы. Суши, как они есть.

Настройки текста
      - Машина заберет? – зевая, я откинулся на спинку диванчика. Завтра начинался первый раунд главного чемпионата Осенних Выборов. Наверное я должен был хоть как-то нервничать или еще чего... особенно в виду того, что никто, кроме Ромы и Сакаки не знал, что меня вернули как участника. А вот про условие, которое выдвинула Десятка знал только Рома. "Если ты откажешься, Сакаки продолжит участие. Только твое условие распространится и на нее", так она сказала. И тут я ничуть не сомневался, что "второй номер" смогла бы найти тысячу причин, чтобы исключить Сакаки в случае ее проигрыша. Так что... - Ага, в отличие от отборочного тура они не присылают конверт, - начала пояснять Ешино, - а доставляют на машине прямо к зданию администрации. Где участников уведомляют лично. - Много шума из-за ничего, - хмыкнул Рома. - Не стоит так легкомысленно относиться к Выборам, - хмыкнула Фумио-сан. - Если нацелился на вершину Тооцуки, то стать первым на Выборах верный шаг на пути к этой самой вершине. Рома только усмехнулся. Да уж, если он и вправду стремится стать первым номером, то ему предстоит перешагнуть и через Хаяму, и через Накири. И, самое главное, через эту Кобояши. И вот с ней я бы явно не стал пересекаться по собственной воле... А к общежитию подъехала машина. - Ну, в добрый путь! - встав с диванчика, я хлопнул Сому по плечу. - Встретимся на главной сцене! - Рома первым выскочил на улицу. Вслед за ним вышел Юкихира. Я сделал глубокий вдох и последовал за ними. - А ты куда? - окликнула меня Ешино. - Провожу ребят, - неопределенно пожал плечами я. - А Сакаки? - За мной подъедет другая машина, - Реко показалась на лестнице. За эти дни мы ни разу не поговорили: девушка старательно меня избегала. Еще раз вздохнув, я вышел на улицу. Ну что ж, посмотрим, что мне там приготовила Десятка.

*****

      - Участник Юкихира? - в ответ на вопрос Сома утвердительно кивнул. - Прошу сюда, - мужчина в строгом черном костюме и черных очках указал на двери. "Сколько же у Тооцуки денег?", подумал Юкихира, открывая дверь. Настолько все строго и четко организовано. Да и все эти закупки первоклассных продуктов и кухонного оборудования... Отец все-таки был прав, когда говорил, что вся элита кулинарного мира так или иначе связана с Тооцуки. И не только кулинарного мира Японии... Сома вошел в комнату. Просторное помещение встретило его ярким светом, льющимся сквозь большие окна. За массивным столом, стоявшим посреди комнаты, сидел тот самый Эйдзан, с которым Юкихира имел весьма неприятный разговор. Он смотрел на Сому сквозь блестящие стекла своих очков. Перед ним, облокотившись о стол, стоял Ишшики-семпай. По правую руку от которого, скрестив руки на груди, стояла Накири Эрина. Девушка смерила Сому надменным взглядом. - Прости, что вызвали тебя прямо сюда, Сома-кун, - голос Ишшики как всегда звучал дружелюбно. - Довольно необычно видеть тебя вне общежития,- усмехнулся Юкихира. "И в обычной одежде", добавил он про себя. - По результатам лотереи, ты будешь принимать участие в первом раунде, - сразу к делу перешел Сатоши. - Твоя тема - суши. - Суши? - переспросил Сома. - Именно, - Ишшики кивнул. - Нигири, сашими и прочее. Этим вечером тебе нужно подготовится. Завтра с утра состоится твой поединок. Есть вопросы? - Должен признать, вы застали меня врасплох, - усмехнулся Юкихира. - Вот уж не думал, что темой может стать "суши". Выходит, в Тооцуки не забывают и про обычных людей... - Твои познания воистину слишком поверхностны, - хмыкнула Накири. - Эта тема прекрасно подходит для фестиваля гурманов! - Эрина повысила голос. - Знаешь, а ведь у нас совершенно не получается нормально общаться! - усмехнулся Сома. - Уверен, что с другими у меня выходит нормальное общение. Но ты, Накири... Ты просто нечто. - Что?! - Эрина была готова накинуться на него прямо здесь. - Что ж, похоже, что второй участник прибыл, - Эйдзан встал из-за стола, моментально разряжая обстановку. - Я выйду не на долго, - он направился к двери. - Вот и пришло твое время, Сома-кун, - проговорил он, поравнявшись с Юкихирой. - Ты уж выложись на полную, а то это будет не интересно.       - Ты чего здесь? - Рома толкнул меня в бок. - Разве ты не должен сидеть в комнате ожидания? - Там скучно, это раз. Интересно посмотреть на своих будущих противников, это два, - я зевнул. - Не выспался ни хрена. - Интересно, кто достался Юкихире в противники? - Ешино нервно ерзала на стуле. - Меня больше интересует, какая им досталась тема, - Маруи поправил очки. Зал Чандры был забит битком. Кроме учеников Тооцуки сегодня собрались и представители кулинарного мира. Представители крупных сетей ресторанов, поставщики продуктов и оборудования. В общем, Осенние Выборы были чуть ли не величайшим событием пищевой индустрии. Кто бы мог подумать. Мне даже захотелось у матери спросить, слышала ли она про эту академию. В том, что батя знал про Тооцуки я уже и не сомневался. Я бы даже не удивился, если бы узнал, что он тоже тут учился... - Извините за ожидание! - объявил ведущий. - А сейчас начнется первая схватка первого раунда главного чемпионата! - Ты смотри кто в жюри! - Рома снова толкнул меня в бок. А среди судей на почетном месте восседал тот самый суровый дедан. Директор академии Тооцуки - Накири Сендзаэмон. - Пищевой король-демон будет лично судить! Это уж точно главный чемпионат! - Напряжение от отборочных ничто, по сравнению с этим! - по залу моментально пробежал шумок. - А вот и он! - торжественно объявил ведущий. - На сцену спокойным шагом выходит Юкихира Сома! А Юкихира, как ни в чем не бывало, спокойно протопал на сцену. Подмышкой он держал белый сверток, видимо фартук или что-то вроде того, в правой руке парень нес кейс с ножами. - Это тот новичок, что был на отборочных, - по залу снова пополз шумок. - Ну, судя по его баллу, он может неплохо себя показать. - Ох уж этот Юкихира, - сдерживая напряженное волнение, усмехнулась Мито, которой разрешили занять секцию нашей общаги, - так и разжигает интерес. - Да уж, после отборочного тура, он стал немного заметнее, - кивнула Сакаки. - Интересно, кто же, все-таки будет его соперником, - проговорила Икуми, переводя взгляд на сцену. - Двери на другой стороне зала открываются! Кто же это будет?! - нагонял интригу ведущий. - Противник Юкихиры... - зал погрузился в молчание, а из открывшихся дверей к сцене подходила... - Это Накири Алиса! - Рома аж с лица спал. - Не может быть! Его поставили против Накири! - Дайго тоже побледнел. - Ему достался сильный противник, - Сато громко сглотнул. - Черт, Юкихира! Тебе жутко не везет в лотереях! - простонала Ешино. - На его месте должен был быть я! - Рома чуть не плакал от досады. - Напьешься - будешь, - я похлопал брата по плечу. Слышал я, что Накири Алиса уже в десять лет получила кучу наград, запатентовала множество блюд и даже заключила контракты чуть ли не с двадцатью ресторанами. Если уж говорить о молекулярной кухне - то она была истинным гением. И, всякий в зале сказал бы, что она намного ближе к Десятке, чем любой из участников. Но, боюсь, им придется разочароваться. Я посмотрел на брата, который не отрывал глаз от сцены. Кое-кто здесь их несказанно удивит.       - Что-то ты плохо выглядишь, - усмехнулась Накири, глядя на Юкихиру, который с любопытством рассматривал фургон, стоявший у нее за спиной. - Ты хоть спал прошлой ночью? - Ну... - Сома отвлекся от изучения причудливой техники. - Просто пробовал вчера кое-что и сам не заметил, как провозился до утра. Но ты не волнуйся, - Юкихира улыбнулся. - Этот день для меня, как и любой другой. Даже у нас бывали клиенты очень придирчивые к пище, - он окинул взглядом сцену. - Блеск начищенных ножей, набор ингредиентов... Если что-то и отличается, то это только конкурент, стоящий передо мной, - Сома сорвал с руки свою белую ленту. - Сегодня я одолею тебя, - он развернул белый сверток, который действительно оказался фартуком, - а потом соберу все, что получу на этой сцене и использую это, чтобы стать сильнее еще до того, как уйти отсюда! - Первый поединок начинается! - объявил ведущий и тут же прогремел гонг. - Тема "суши", время - два часа! Начинайте готовить!       А этот Юкихира мастак толкать пафосные речи, усмехнувшись, я посмотрел на брата. Рома бешено теребил косу, и когда он успел ее заплести? - Не, ну ты слышал? Слышал? - не отрывая взгляд от сцены, бормотал он. - Гребанные суши! Да уж, едва объявили тему, я думал что он вообще себе косу оторвет. А в это время Накири начала раскладывать свои чудо приборы. - Она достает разнообразные лабораторные склянки, - Дайго едва с балкона не вывалился. - Да я даже не представляю, для чего нужна половина из них! - поддержал "товарища" Сато. - Маруи! Поясни! - Ешино дернула его за рукав. - Это за гранью моего понимания... - он поправил очки. - Ты что таскаешь их только для вида? - накинулась на парня Юки. - Похоже на какой-то химический эксперимент... - проговорила Сакаки. Хм, лично для меня это выглядело так, будто Накири собиралась варить мет. Ну, или еще что-то в этом роде. А девушка оставила в покое свое чудо оборудование и взялась за нож. И вот тут мой братец буквально взвыл! - Ты только посмотри! Смотри, как четко и уверенно она разделывается с рыбой! - Рома буквально прыгал на месте. - Да это ж просто мечта!       - В чем дело? - Алиса кинула взгляд на Юкихиру. - Ну, ты говорила, что время навыков прошло, - Сома пожал плечами,- но сама неплохо справляешься. - Разумеется, это же основы! - хмыкнула Накири. - И вообще, пялиться так на людей - некультурно! Сома только неопределенно пожал плечами и вернулся к готовке. Ни суши, ни сашими не входили в меню "Юкихиры" и Сома не владел какими-то особыми техниками их приготовления. Все что он имел, так это общее представление. Как ни странно, но ни он, ни отец не готовили суши самостоятельно. Даже для себя. Им было проще сходить в ближайший ресторанчик, или сделать заказ на дом. Так что это, можно сказать, был его первый опыт. Вздохнув, Юкихира выложил на лист нори рис. Благо рис не надо было готовить. Все уже было предоставлено. Сома только добавил к пресному рису немного уксуса, соль да сахар. Вообще роллы они как онигири... Можно было добавить абсолютно любую начинку. Все, что душе угодно, лишь бы все прекрасно сочеталось. Вот и сейчас Юкихира в основном импровизировал. Поверх риса лег тонкий ломтик копченого угря. Немного авокадо и огурец. Сома сам не верил, что все-таки прислушался к его советам. Усмехнувшись, парень начал "скручивать" ролл.       - Два часа! Два гребанных часа, Карл! - не унимался Рома. - Да за два часа я бы им столько накрутил! Да у меня бы время на кофе осталось! На кофе, Карл! На кофе! И на Алису... - брат осекся. - И что ты с ней собирался делать все это время? - ехидно поинтересовался я. - Господи, да ты только посмотри на него! - от негодования Рома перешел на японский. Не ровен час, мы так родной язык забудем... – Я-то грешным делом подумал, что все японцы умеют суши готовить. - А что не так? - поинтересовалась Ешино. - Да ты только посмотри, как он его крутит! Это же просто ужас! - Я думал, что ты за Алису переживать больше будешь, - снова усмехнулся я. - Да покласть мне на Сому, - отмахнулся брат. - Мне жалко людей, которые будут это есть! Я только пожал плечами. А Юкихира закончил с роллами и принялся за сашими. Ножом он орудовал ловко, спору нет. Только вот слишком... Грубо, что ли, резал рыбу. Ломтики выходили толще, чем нужно. - Толсто режет, - прокомментировал я. - Чего? - Рома отвлекся от происходящего на сцене. - Толсто режет, говорю, - повторил я. - Не толще бумажного листа резать надо, а то весь смак от сашими теряется. Да и легкость уходит... - Вот уж не думал, что ты шаришь в японской кухне, - усмехнулся брат. - Сашими - это закуска, - многозначительно произнес я. - Глупо было бы, если бы я не разбирался в закусках. Рома только хмыкнул и снова перевел взгляд на сцену. Да уж, Юкихире достался не простой противник. Брат говорил, что Накири приготовила что-то необыкновенное на отборочных. Молекулярная кухня... Довольно интересно, но я не разделял мнения тех, кто говорил, что за ней будущее. Как по мне, так тарелка борща лучше, чем тарелка непонятно чего со вкусом борща. Все-таки кулинария - это не просто вкус, аромат или внешний вид. Кулинария - это все это вместе взятое и приведенное в совершенную гармонию вкуса, вида и аромата. А уж молекулярная кухня явно не могла этим похвастаться.

*****

      Два часа, отведенные на первый поединок, пролетели незаметно. Хоть тема и была простой и обширной, но за выделенное время Рома, к примеру, мог бы обслужить с десяток клиентов. А то и больше. Ну а наши участники возились все это время. С Накири еще было понятно, кто знает сколько там времени надо на ее химические опыты. А вот Юкихира что-то долговато возился.       Но вот Алиса подошла к судейскому столу и поставила на него поднос со своим блюдом. - Что это? - Все блюдо скрыто туманом, - похоже, ее кулинарное творение вызывало интерес только лишь своим внешним видом. - Внешний вид уже разжигает неподдельный интерес к блюду. - Ты опять приготовила что-то странное, - вздохнул Юкихира. - Грубиян! – надулась Алиса. – Оно не странное! А жюри меж тем собиралось продегустировать блюдо Накири. - Туман рассеивается. - Что же там внутри…. А внутри оказалась небольшая коробочка с двенадцатью роллами. Все выглядело компактно и красиво. - Как красиво! Словно тщательно украшенная коробка самоцветов! – судьи уже успели оценить внешний вид блюда. - Темари суши, - суровый дедан тоже вставил свое слово. Темари суши, вид суши, когда оно оформляется небольшими порциями «на один укус». По такому же принципу готовится и кайсэки рёри – банкет со множеством небольших блюд. В принципе, это идеальный способ подавать такие закуска, как роллы и нигири. - Темари суши, которые я выбрала, лучшая из моих техник, - весело улыбнулась Алиса. - А этот туман… - Похоже, что он сделан из жидкого азота, – судьи продолжали изучать блюдо Накири. - Вот оно что! Значит, он был не только для вида. Таким образом она контролировала температуру суши. - Если вы не против, я попрошу вас начать с левого верхнего угла, - подсказала Алиса. – Сперва морское ушко и морской еж… Судьи приступили к дегустации. В зале повисло напряженное молчание. Рома, неистово теребя косу, не отрываясь, наблюдал за происходящим на сцене. - Это не просто пена! Это комбу даши в форме пены! - Тонкий вкус медленно растекается по языку... - А это.. Это скумбрия? - Но откуда такой богатый вкус? - Это блюдо, которое завершается у вас во рту с каждым съеденным в правильном порядке роллом. Да уж, но у такого подхода был один минус. Если есть роллы в произвольном порядке. Разве это не нарушит гармонию всего блюда? Вкусы перемешаются и вы уже не получите той изюминки, которые пытался донести до вас повар. - Что же ждет нас дальше… - Множество роллов, приготовленных из овощей! - И я не вижу нори! Все завернуто в овощи, нарезанные толщиной с бумагу! Одно дело настрогать рыбу на ломтики такой толщины. Другое дело проделать то же самое с овощами. Я начинал понимать, почему она вызвала у брата такой интерес. Накири Алиса, гений молекулярной кухни. Она использует явное техническое превосходство, при этом, не позоря своего имени. И, судя по лицам судей, ее блюдо принесло поистине великолепное чувство удовлетворения. - Превосходно! – дедан, молчавший до этого, скинул с кимоно. - Твою мать! – Рома чуть не кувыркнулся с балкона. – Ты это видел?! – брат дернул меня за руку. Я только молча кивнул. - Он разделся! – ликовал ведущий. – Директор разделся от удовольствия! Да уж, похоже то, что он разделся, ввело в ступор только нас с братом. А в зале царила тишина. Готов поспорить, что все сидели и думали о том, что им никогда не превзойти Накири. Ну да, в их глазах она была истинным гением. Пусть так, но это не повод думать, что она чем-то лучше тебя. - Хороша, да, - Рома посмотрел на меня. - Ты уж постарайся ее, как следует впечатлить, - усмехнулся я. - Думаю, что я, все-таки, начну готовить всерьез, - кивнул брат. – Очень надеюсь, что и ты не будешь готовить спустя рукава. - Думаю, что им и этого хватит, - я кисло ухмыльнулся. Рома только молча покачал головой. - Суши на пять человек готово, - Юкихира отложил нож и повернулся к судьям. Все-таки в зале был еще один повар, которого ничуть не испугал кулинарный гений Накири.
Отношение автора к критике
Приветствую критику в любой форме, укажите все недостатки моих работ.
Права на все произведения, опубликованные на сайте, принадлежат авторам произведений. Администрация не несет ответственности за содержание работ.