*****
Ограничений по времени не было, а значит, можно было приготовить что угодно. Ну, только без фанатизма. Я вставил наушники в уши и включил плеер. Поставив случайный порядок проигрывания, наугад ткнул пальцем в плейлист.Jump.. Bounce.. Down.. Up..
Что ж, бодрый трэк для бодрого блюда. Крутанувшись на месте и щелкнув пальцами, я направился к столу с продуктами. Итак, яйца, пара картофелин, помидоры, имбирь, лук и прочие мелочи. Все-таки теперь это не просто экзамен, а бой с моим горячо любимым младшим братом. А это куда серьезнее любого экзамена. Так что расслабляться я не собирался.I went out on a date With a girl, a bit late She had so many friends (Gliding through many hands) I brought my pogo stick Just to show her a trick She had so many friends (Gliding through many hands)
Подпевая и даже попадая в такт, я набрал в кастрюлю воды и щелкнув плитой, отправил ее закипать. Порывшись в шкафчике, извлек оттуда еще одну кастрюлю и сковороду. Кастрюля отправилась к подруге, и пока вода закипала, можно было приготовить другие ингредиенты. Поставив на плиту сковороду, я выложил перед собой необходимые ингредиенты: зерна зиры, семена кардамона, семена кориандра, черный перец, пару палочек корицы, гвоздику, молотый мускатный орех и лавровый лист. Теперь можно было приступать. Сковорода раскалилась, и я начал потихоньку обжаривать на ней специи. Один пряный аромат сменял другой. Запахи смешивались, постепенно рождая гармонию. У них на кухне были и готовые смеси специй, но если уж я решил взяться за дело всерьез, то надо все делать самому. Иначе, какой смысл в такой борьбе? Я кинул быстрый взгляд на Рому, который тоже суетился у плиты. Приправа была готова. Теперь можно было заняться другим. Быстро почистив луковицу, разрубил ее пополам и натер на средней терке. Можно было бы воспользоваться буржуйским блендером, но я же не дилетант, в самом деле. Натерев лук, очистил пару зубчиков чеснока и так же мелко натер его на терке. Хотя чеснок можно было и ножом измельчить, но все-таки на терке выходило лучше. Подобная участь постигла и имбирь. Вода меж тем закипела. Аккуратно бросив в первую кастрюлю пару яиц, а во вторую две средние картофелины, я вернулся к другим продуктам. Яйца нужно отварить в «крутую», иначе ничего не выйдет. Значит, время у меня еще есть. Промытые помидоры очистил от кожицы и мелко нарезал. Кинув взгляд на кастрюлю с картошкой, выключил газ. Разварившийся картофель нам совершенно ни к чему. Яйца тоже подоспели. Убрав кастрюли с плиты, я плеснул в сковороду горчичного масла и поставил ее на огонь.Воздух прожег сигаретный дым Накрыта скатерть, разлито вино Оставим душу на суд другим Пусть запах смерти наполнит нас
Заиграло в наушниках. Я только кивнул и сунул в рот зубочистку. Слава Богу, хватило ума не доставать сигареты. А масло меж тем потихоньку задымило. Как хорошо, что на кухне у них оказалось нерафинированное горчичное масло. Самое то, что надо. Подхватив сковороду, я пританцовывая, крутанулся на месте, опасно размахивая сковородой. Еще один оборот, и посуда вернулась на огонь, пора начинать самое интересное… Щепотка семян кумина, лавровый лист и листья карри. Жалко, что свежих у них не нашлось, но и сушенные тоже сгодятся. Картинным ловким движением я подхватил со стола деревянную лопатку и принялся интенсивно перемешивать смесь приправ, шкворчащую на сковороде. Кумин начал медленно темнеть, довольно кивнув, я высыпал в сковороду чайную ложку сахара. Кухню медленно начал наполнять пряный аромат. Я продолжал орудовать лопаткой. И с каждым движением аромат становился сильнее. Быстрый взгляд на часы и в сковороду отправился тертый лук. Новая волна запахов захлестнула кухню. У меня самого в животе заурчало. А это только начало… Эти выскочки посмели бросить ей вызов! А ведь она была уверена, что экзамен закончится быстро и можно будет немного расслабиться. Эрина скрипнула зубами. Юкихира Сома. Это недоповар с придурковатым выражениям лица что-то яростно взбивал венчиком. Неужели решил приготовить омлет? Да он издевается! Накири уже хотела полюбопытствовать, чем же он собрался ее удивить, но тут на нее накатила волна теплого аромата пряностей. - Что это? – девушка оглянулась. За ее спиной пританцовывая и выкручиваясь как клоун, плясал иностранец. Даже от одного взгляда на его довольное, расплывшееся в ухмылке лицо, на Эрину накатывали волны гнева. НО приятный аромат, который начинал пробуждать в девушке аппетит, исходил именно из его сковороды. Сглотнув, Накири шагнула к нему. - И? – высокомерно проговорила она – Что же ты там пытаешься приготовить? Ответа не последовало. Полностью игнорируя, ее парень продолжал колдовать над сковородой. Ловкими и отточенными движениями он словно фокусник добавлял ингредиенты. Творя свою собственную кулинарную магию. - Я спрашиваю, что ты собрался приготовить? – с нажимом сказала Эрина. И опять без ответа. Этот довольно ухмыляющийся наглец полностью игнорировал ее. Я видел, что эта девица подошла ко мне. И даже отрывками слышал то, Что она говорила. Но я был настолько погружен в процесс и музыку, что не придавал этому особого значения. Лук начал приобретать легкий золотистый оттенок. Довольно улыбнувшись, я подхватил со стола мисочку со смесью тертого имбиря и куркумы. Ловко перебросив ее из руки в руку, отправил содержимое на сковороду.Прости, не смог тебя отпустить Наполнил ядом бокал с вином Я хотел вечно тебя любить И отравить тебя вечным сном
Песня подходила к концу, а мое волшебство только начинало набирать силу. Пара движений лопаткой и на сковороду отправился тертый чеснок. Еще мгновенье и вслед за чесноком на сковороду попали помидоры. Крутанув лопатку, я тщательно все перемешал. Аромат пряностей с резкими нотками от чеснока, но такой мягкий из-за запаха тушеных помидор наполнил кухню. Может из-за того, что я стоял перед сковородой, мне казалось, Что ничего кроме этих ароматов нет. Я сглотнул слюну. Пришло время для последнего штриха… Картинно развернувшись к столу, я подхватил заранее приготовленный стакан с водой. Щепотка кориандра, немного кумина, красный перец чили и заранее приготовленная карри масала, ну и немного соли. Я тщательно все перемешал и плавным быстрым движением вылил смесь специй в сковороду. Новая волна резкого и одновременно нежного аромата захлестнула кухню. А в наушниках заиграл Вагнер, «Полет Валькирий». Покачивая головой в такт музыке, я поставил на огонь второю сковороду. И пока она нагревалась, быстро почистил яйца. Аккуратно, чтобы не пригорели, обжарил их и добавил к соусу. Накрыв сковороду крышкой, я довольно кивнул и полез в шкафчик за подходящей посудой. Рома сразу понял, что собирается приготовить брат, едва уловил тонкие ароматы пряностей. Если уж Саня сам мешает смесь из специй, то дело обстоит серьезно. И экзамен тут вовсе не при чем. Это был вызов ему. С самого детства, сколько он себя помнил, они с братом соревновались. В плаванье, беге, даже в дартс играли. А потом переключились на кулинарию. А чем еще заниматься детям, буквально выросшим на кухне? Ленивый и какой-то отстраненный брат, который все время вел себя как обычный хулиган и раздолбай, на этот раз был серьезен. А раз так, то и Роме стоило подойти к вопросу серьезно. Включив огонь, он поставил сковороду на плиту и плеснул в нее масло. Пока сковорода нагревалась, он ловко очистил пару зубчиков чеснока и так же ловко и быстро мелко нарубил их. Небрежно кинул чеснок на сковороду, пару раз встряхнул ее, добавляя к ароматам специй, витавшим на кухне, резкий запах чеснока. Пока чеснок обжаривался, Рома почистил лук, так же мелко его нашинковал, пустив скупую мужскую слезу и высыпал на сковороду. А пока лук обжаривался, можно было поработать над болгарским перцем. Как говорится: "Все гениальное - просто". Вот и Роме в голову пришла великолепная идея, как сделать блюдо немного интереснее. Расплывшись в улыбке, он маленькими кубиками нарезал перец и высыпал его на сковороду и тщательно все перемешал. Пришло время помидор. В правильную шакшуку, а Рома готовил именно ее, идут два вида помидор: итальянские измельченные помидоры, консервированные в собственном соку и самые спелые свежие. Дома он иногда опускал буржуйскую консервацию, но раз уж здесь все продукты были халявными... помыв и очистив помидоры от кожицы, Рома нарезал их кубиками и ссыпал на сковороду. Тут же, не теряя ни секунды, добавил консервированные помидоры и тщательно все перемешал. Накрыв сковороду крышкой, достал из шкафчика вторую. Пришло время секретных ингредиентов. Кухня наполнялась поистине непередаваемой мешаниной ароматов. Пряный запах специй, резковатый запах чеснока и мягкий аромат тушеный помидор. И к ним постоянно примешивались все новые и новые запахи, добавляя свою нотку оригинальности. Эрина стояла посреди этого бушующего моря и, скрестив руки на груди, терпеливо ждала. Юкихира Сома, в тишине колдующий над кастрюлями. И два брата, один, пританцовывающий и ведущий себя как клоун с довольной ухмылкой на лице. И второй, который с серьезным видом колдовал над своей сковородой. По сравнению с ними Сома выглядел как настоящий повар. Но даже несмотря на это, Накири на какое-то мгновение подумала, что недооценила всех троих. Но только лишь на мгновенье. Эрина вздохнула. - Спасибо за ожидание! - Сома широким жестом поставил на стол чашку со своим "блюдом" Как ни крути, но на вид оно ничего особенного не представляло... - Как и ожидалось, работа посредственного повара. - Вздохнула Накири - Желания попробовать не вызывает. - Но ты даже не видела его истинную форму. - Усмехнулся Юкихира. - О чем ты говоришь? Неужели этот выскочка решил ее чем-то заинтересовать? Эрина хотела добавить что-то еще, но... - Прощенья просим! - к ней подошел один из братьев, в цветастой вязаной шапочке - Прошу госпожу отведать мою стряпню. - Он поставил перед ней глубокую тарелку с рисом. Сверху лежали тушеные яйца, а залито все было ароматным соусом - Рис с яйцами и какой-то там еще фигней. - Представил он свое блюдо - Предупреждаю, может быть остро. Эрина ничего не ответила. Молча взяла ложку и... Ей не хотелось пробовать стряпню этого клоуна. Она вообще могла просто сказать, что он не прошел и все. Но что-то подталкивало ее попробовать. Аромат? Да, от блюда поднимался восхитительный аромат специй. - Так уж и быть, попробую немного. - фыркнула она. - Ну тогда вперед. - Усмехнулся он. Эрина поднесла ложку ко рту. В нос тут же ударил приятный пряный запах. Сглотнув, девушка все-таки взяла ложку в рот. И ее тут же буквально захлестнула волна вкусов. Жгучий острый вкус от перца чили, который явно входил в состав соуса, смешивался с нежным пряным отварным рисом. Вместе они создавали неповторимое сочетание. Жгучий острый соус… Девушка стояла посреди пляжа. Палящее солнце и раскаленный белоснежный песок. Лазурное море и водоворот пряных ароматов. Накири потянулась за новой порцией, на этот раз зацепив кусочек яйца. И к ее удивлению, вкус у блюда был совершенно другой! От остроты чили не осталось и следа, пряный аромат тушеного яйца и непередаваемый терпкий и пряный вкус нежного отварного риса. И вот на нее накатывает легкий морской бриз, несущий с собой свежесть и легкость. От жара не остается и следа. Девушка потянулась к тарелке. На этот раз к смеси вкусов добавился мягкий чуть сладковатый привкус отварного картофеля, а с ним вернулась и жгучая острота. Это было что-то невероятное! Легкий терпкий пряный аромат, что щекотал ее нос, разжигал аппетит. А водоворот вкусов, который менялся и усиливался с каждой ложкой, заставлял пробовать снова и снова. Она посмотрела на "посредственного" повара. Но не увидела его ухмыляющейся физиономии. - Вы настолько прекрасны, что я решил посвятить свое блюдо вам! - он уже стоял рядом с Хисако - Могу ли я узнать имя красавицы, укравшей мое сердце? Накири сжала ложку с такой силой, что могла спокойно переломать ее пополам. - Не прошел! - выкрикнула она. - Э?! - парень повернулся к ней. Она собиралась повторить, но к ней подошел второй брат. - Прошу. - Он поставил перед ней свое блюдо - Шакшука. - Это еврейский омлет. - Пояснил его брат - Его национальное блюдо! - он усмехнулся. - Вообще-то мы братья, придурок. - Огрызнулся второй. Настроения не было. Желания пробовать эту стряпню тоже не было. Но Эрина пересилила себя и... Легкий приятный вкус тушеных томатов, с резковатыми нотками. Хрустящий тушеный перец и неожиданная сладость. Плюс непередаваемый аромат миндаля. Все это после острого и пряного блюда другого брата составляло просто непередаваемый букет. Словно тихий зимний вечер. Открытое окно и приятная прохлада. А ты сидишь под котатцу с чашкой томатного супа… Накири взяла еще. И вновь эта странная сладость и нежность. Что это? Манго? Она попробовала еще. Да, он точно добавил манго. Эрина посмотрела на братьев. Она явно недооценила их. Оба блюда дополняли друг друга. Острое и пряное блюда тонко дополнялось и сочеталось с нежным чуть сладковатым вкусом второго. Ни одно из блюд нельзя было назвать второсортным или посредственным. Не идеал, конечно, но это лучшее, что она пробовала за сегодня... - Слушай, она сказала, что я не прошел? - Именно так и сказала. Братья о чем-то переговаривались. Эрина вздохнула и отложила ложку. - Выходит, теперь у нас поровну? - Хрен тебе, она тебя еще не оценила! Накири подошла к ним. - И вообще, лучше бы мужик судил. - Рома автоматом выпалил свое умозаключение на японском - Не нравится мне, что мужицкий спор баба разруливает. - Вы оба не прошли! - рявкнула Эрина - Вон отсюда! - Да не особо то и хотелось. - Тот, что в вязаной шапочке развел руками - Не по мне терпеть стервозную бабищу с космическим самомнением и смотрящую на всех сверху вниз. - Он снял шапочку - Погнали, братуха. - Согласен. - Второй парень распустил волосы и, повязав на руку свой шнурок, поспешил вслед за братом - Надо пожрать чего-нибудь намутить...*****
- Твою мать! – выкрикнул я, едва мы вышли за ворота. - Что такое? – Рома недоуменно посмотрел на меня. - Экзамен, брат, экзамен. - Я думал, что тебе по барабану. – Развел руками Рома. - Мне то по барабану, а ты представь, что будет если мать узнает! Рома шумно сглотнул и медленно побледнел. Да, обычно в семье отец выступает в качестве грозного главы семейства, а добрая мама заступается за нашкодивших детей. У нас же ситуация складывалась диаметрально противоположную сторону. Мама была страшна в гневе. И доводить до этого не стоило. А предугадать ее реакцию, когда она узнает, что мы с треском провалились, не составит особого труда. <i>- Ты забыл еще об одном. - Удрученно вздохнул мой брат – Деньги. - А что с деньгами? - Мы взяли билет в один конец. А на обратную дорогу явно не хватит. - Сраная клюква! – выпалил я – Твои предложения? Пожав плечами, Рома достал из бокового кармашка на чемодане пакетик с сушеными грибами. Подумав немного, протянул его мне. - Жопа ты. - Вздохнул я и кинул пару грибочков в рот. - Предлагаю срубить бабла по-быстрому и валить домой. – Пожав плечами, он тоже закинулся грибами. - Как? - Сделаем то, что умеем лучше всего. - Набьем морду богатенькому пацаненку и вытрусим из него все? - Дурной ты все-таки. – Вздохнул Рома и открыл чемодан. В котором оказались набор пластиковой посуды, набор столовых ножей, небольшая емкость с кимчхи и литровая бутыль соевого соуса. Так же в чемодане был небольшой туристический холодильник. - Ах ты, больной ублюдок. – Выдохнул я. - Я же сказал, что взял самое необходимое. - А шмотье взять ты не догадался? - Бля… - Хохотнул Рома. - Ты и правда, больной. – Вздохнул я, расстегивая свою спортивную сумку. На свет Божий появились: небольшой сборный мангал, решетка для гриля и небольшой пакет древесного угля. - И ты еще меня больным называешь. – Хохотнул мой брат – Что жарить будем? - Свинину. – Пожал плечами я, доставая из-за пазухи несколько упаковок с мясом. - Ты где их взял? - На кухне, разумеется. - Клептоман гребанный. – Рома снова хохотнул, похоже, грибы начинали брать свое.Sun is shining, the weather is sweet, yeah Make you wanna move your dancing feet now To the rescue, here I am Want you to know, y'all, can you understand?
- Дамы и господа, спешите попробовать новый оригинальный продукт, из суровой России! Приладив к своему плееру колонки я, напялив свою любимую шапочку, переворачивал мясо на гриле. В качестве маринада пошел соевый соус, приправа для шашлыка, мой оригинальный рецепт и лук, который нашелся в холодильнике у Ромы. Мариновалось мясо быстро, поэтому новые порции поспевали с пылу с жару. Обжаренную свинину мой брат заворачивал в лаваш, который и припер с собой, добавляя к мясу свое кимчхи и приправляя все это буржуйской смесью соуса и майонеза. Сочетание получалось сомнительное, но народ хавал. По пятьсот йен за порцию. - Братишь, еще два штука, пожалуйста! – окликнул меня Рома. - Айн момент! – ловко сняв свинину с гриля, я положил ее на лопатку. Ударив по лопатке второй, отправил мясо в полет через плечо. Крутанувшись в воздухе, свинина упала точнехонько в центр лепешки. - Благодарствую! – Рома кивнул и ловко завернул мясо в лаваш с кимчхи – Прошу! – он протянул порцию покупателю. Напор посетителей увеличивался, а мясо стремительно подходило к концу. Кто ж знал, что такой простой шашлык в лаваше может произвести такой фурор!Sun is shining, the weather is sweet now Make you wanna move your dancing feet, yeah But to the rescue, here I am Want you to know just if you can, here I stand, no, no, no, no, no, no, no, no
Продолжала играть музыка. Пританцовывая перед мангалом, я переворачивал мясо. А погодка и правда была замечательная. - Саня, у нас клиент! - Окей! – я повернулся к брату. Других клиентов рядом не было, а перед столом, который Рома смастерил из своего чемодана стоял грозного вида пожилой мужик. Длинные, до плеч, седые волосы и такая же седая бородиша. Особую суровость его виду придавал шрам на глазу. - Отец, специально для тебя, двойную порцию! – усмехнулся я – Рома, доставай свой фирменный соус! Вздохнув, мой брат нырнул в чемодан и извлек оттуда литровую банку яннима. Особой корейской приправы, которую не купишь в магазинах. Этот янним был ценен тем, что Рома сам доработал рецепт, добавив туда кое-какие специи, расширяя этим границы вкуса. - Погнали! – выбрав несколько кусков свинины пожирнее, я отправил их на гриль. В воздух тут же взвился аромат пряностей. Рома тем временем щедро намазал лаваш яннимом и уложил на него остатки кимчхи. - Молодые люди, могу я полюбопытствовать, что вы здесь делаете? – заговорил суровый мужик. - Ну, прилетели экзамены сдавать. – Пожал плечами я, переворачивая мясо. - А нас нагло и совершенно несправедливо слили. – Добавил Рома – Я всегда говорил, что бабам не место на кухне. – Вздохнул он. - А денег на билет у нас нет, вот и решили немного подзаработать. – Закончил я, снимая мясо с огня – С пылу с жару! Рома ловко завернул мясо в лаваш и протянул его покупателю. Кивнул, бородач протянул мне пятьсот йен. - За счет заведения. – Улыбнулся я.All twinklin' lee Can't see the right rose when the streams abate The old slave men might grind slow But it grinds fine, yeah
Продолжало играть в колонках. Пожав плечами, суровый мужик откусил кусок. Я аж дыханье затаил. Прожевав он откусил еще и… И заржал как больной! - Братан, а ты грибы свои в янним не добавлял? ¬– решил осведомиться я на всякий случай. - Нет. – Рома отрицательно покачал головой. - Чего ж он ржет как конь? - Да чтоб я знал! -Молодые люди, попрошу вас пройти со мной. – Он откусил еще кусок. - Бля, так и знал, что тут торговать нельзя. – Вздохнул я – Сворачиваемся. - И добро пожаловать в академию Тооцуки! – он ударил меня по плечу с такой силой, что едва не переломал меня пополам.