Changing Our Colors

Лена услышала стук в дверь и, подняв глаза, увидела Сэм, входящую в ее офис. Сэм бросила приглашение прямо перед Леной.  — Я знаю, что тебе не нравится, когда тебя беспокоят подобными вещами, но я хочу пойти туда, и технически приглашена туда ты, но с плюс одним гостем… — сказала Сэм, растянув предложение достаточно, чтобы Лена успела закатить глаза. Лена взяла приглашение. Оно было на тестовое открытие нового ресторана недалеко от Л-Корп. У Лены было расплывчатое воспоминание либо о том, что она его уже читала, либо слышала о нем, но ей было достаточно просто поесть салат дома, так что она не обратила на это большого внимания. — Хамелеон? — сказала Лена, — необычное имя для ресторана. Кто называет ресторан именем ящерицы.  — Ох, Лена, не начинай, — сказала Сэм, — хамелеон является метафорой для многих вещей, это не просто ящерица. Это то место, о котором я тебе рассказывала. Это женщина-шеф, которая выиграла премию Джеймса Бирда всего в 23 года. Несколько лет назад она открыла ресторан в Нью-Йорке, но сейчас она вернулась домой.  — Да, я смутно помню, как ты рассказывала мне об этом, — сказала Лена, — и мне не было так уж интересно.  — Знаешь, — сказала Сэм, ухмыляясь, — иногда быть твоим другом становится крайне сложно.  — Не буду спорить с этим, — ответила Лена, — знаешь, я просто не настолько зациклена на еде. Ты у нас гурман. Клянусь, если я съем один гамбургер, то наберу 10 килограммов — и все это в грудь и зад. И это не очень заманчиво.  — Прежде всего, это все у тебя потрясающее, и не притворяйся, что не знаешь этого, — передразнила Сэм, — и во-вторых, я рада тебе сообщить, что вместе с нормальной едой этот шеф знаменита за свое обширное веганское меню.  — Веганская еда вообще-то и есть нормальная еда, знаешь ли, — ответила Лена.  — Ладно, попробуем так, — раздраженно сказала Сэм, — этот шеф, Кара Дэнверс, сильно рискует, вернувшись в Нэншл Сити. Вместе с рестораном, она одновременно пытается еще и начать что-то типа филантропии, чтобы помочь обеспечить хорошей, чистой едой бедные части нашего города. Она молодая женщина, работающая как лошадь не только во благо себе, но еще и помочь миру. Знакомо звучит? — Знаешь, это правда, что малая доступность здоровой еды продолжает рост бедности, вызывая развитие как несерьезных, так и тяжелых болезней в экономически зависимом обществе, — ответила Лена, перечитывая приглашение. — Ага, вот и моя Лена, — сказала Сэм, — так мы пойдем? Я получу удовольствие от еды, а ты сможешь встретить еще одного трудоголика. — Ладно, Сэм, мы пойдем, — засмеялась Лена. — И ты знаешь, может быть, мы встретим новых веселых людей, — сказала Сэм, — никогда не знаешь, где встретишь кого-нибудь интересного. — Я настоятельно тебе рекомендую вернуться к работе и не испытывать удачу, — сказала Лена, подняв брови. Сэм встала и пошла к двери. — Ладно, я просто говорю… — передразнила она, выходя из офиса. *************************** Уинн положил брускетту в рот и издал длинный стон. — Боже, Кара, — сказал он, — не знаю, как ты это делаешь. В смысле, все делают брускетту. Почему твоя намного лучше? — Ну, ты делаешь тесто, — сказала Кара, — и оно идеально. В остальном — просто подбираешь правильный баланс вкусов. — Ты его определенно нашла, — сказал Уинн, — это шикарно. — Я начинаю нервничать, Уинн, — сказала Кара, — я так рада, что ты здесь. Не знаю, что бы я делала, если бы ты не согласился поехать вместе со мной в Нэшнл Сити. — Эй, я просто следую за падающей звездой, — сказал Уинн, толкнув локтем Кару. Кара и Уинн были лучшими друзьями. Они были почти как брат и сестра за исключением влюбленности Уинна в Кару. Он знал, что они никогда не станут больше чем друзьями, но все равно чувствовал себя лучше, когда был рядом с ней. Когда они встретились, оба переживали нелегкие времена. Кара не успевала в колледже и не знала, чего хочет от жизни. В конце концов она выпустилась, но это не улучшило ситуацию. Уинн не мог позволить себе колледж. Его отца посадили в тюрьму, а мать редко появлялась в его жизни. В итоге оба получили работу в одном и том же ресторане просто чтобы быть рядом. Их жизни завертелись вокруг этой индустрии. В течении месяца они нашли работу в одном из Нью-Йоркских ресторанов, основанных Кэт Грант. Кэт была известна как Великая Дама в ресторанной сфере. Многие годы она была то шефом, то хозяйкой более 25 ресторанов. Рестораны варьировались он простых столовых до лучших ресторанных заведений. Третий открытый ею ресторан стал первым рестораном, открытым женщиной, заработавшим три Мишленовские Звезды. Кара и Уинн быстро доработались до ее лучшего заведения. Позже выяснилось, что у Кары есть необычная способность пробовать и нюхать еду, а потом воссоздавать рецепты. Когда Кэт выявила в ней этот нераскрытый талант, то взяла ее под свое крыло. Она нашла талант, который должен был быть замечен. Кэт знала, что талант Кары будет утрачен, если она будет готовить блюда, разработанные другими шефами. В конце концов Кара начала создавать свои собственные блюда, некоторые из которых были добавлены в меню. Каждый раз, когда ее блюдо помещалось с меню, оно сразу же становилось популярным. Кара поняла, что если она сделает себе имя и накопит денег, то сможет открыть свое собственное заведение. Кэт помогла ей стать узнаваемой, записав ее в телевизионное соревнование шефов. Кара была непобедима. Не только еда нравилась судьям, все полюбили ее живой характер. В то время, когда большинство шефов имели довольно тяжелые характеры, Кара всегда была спокойна и практически улыбалась. ЕЙ также нравилось пробовать блюда остальных шефов, а не только готовить свои. Обычно сердце ее еде отдавали не только судьи, но и соперники. Уинн сделал себе имя через бизнес среду выпечки. Уинн изначально был технически ориентированным человеком. Он любил науку, которую содержало создание булочек, хлеба и тортов. Он был самым усердным работником, какого Кэт когда-либо нанимала. Он никогда не жаловался. Он просто молча делал свою работу. Даже не имея кипящего характера как у Кары, он был уважаем за свою работу. Через пару лет откладывания каждой копейки Кара пошла к Кэт, чтобы рассказать ей о том, что подумывала открыть свое собственное заведение. Она боялась, что Кэт разозлится, но к удивлению Кары Кэт буквально загорелась этой идеей. Кэт пересмотрела планы Кары и решила, что у нее недостаточно денег, чтобы сделать все правильно, и тогда она предложила Каре беспроцентный кредит. Кара была ошеломлена. Кэт поставила лишь одно условие: чтобы Кара всегда помнила, где начинала, и отдала долг, когда сможет. Также она рассказала Каре длинную лекцию о том, как женщина поднимает другую женщину. Кара сосредоточенно выслушала и пообещала постараться, как только сможет. Кэт не была особо рада, когда Кара спросила, можно ли ей предложить работу Уинну в ее новом ресторане. Найти пекаря такого уровня было крайне сложно, но после долгих уговоров Кэт сдалась. Единственной причиной, по которой она согласилась было то, что она понимала, как важны они были друг другу с эмоциональной стороны. Кэт поняла, что шансы Кары на успех бы повысились, будь с ней рядом Уинн, так что она позволила Каре предложить ему работу. Как всегда, Кэт была права. Кара открыла ресторан в не особо насыщенной ресторанами части Нью-Йорка. В первый же год она была награждена премией Джеймса Бирда как Новый Лучший Шеф. Ресторан сразу же развился и вскоре стал «тем местом», где все хотели достать столик. Кара была вполне счастлива следующие три года. Она работала по семь дней в неделю, но это того стоило. В добавку к ресторану она опубликовала кулинарную книгу и появилась в кулинарных сегментах на всех главных каналах. По прошествии трех лет она поняла, что уже прогорает. Однажды ночью они с Уинном остались в ресторане допоздна и говорили и своих жизнях. Нью-Йорк надоел им обоим. Каре было 26, но чувствовала она себя на 40. Ей не хватало времени ни на что кроме работы. Ей удалось побывать в одних отношениях, но потом она поняла, что относились к ней крайне плохо. Уинн почти убил парня, который отчитывал Кару прямо перед несколькими сотрудниками ресторана. Кара была настолько уставшей, что даже не замечала, насколько он был грубым до этой ночи. Она сразу порвала с ним. А у Уинна не было даже времени на плохие отношения. После длинного разговора они они решили, что самое время что-то менять. В последний месяц Кара взяла пару дней отпуска и съездила к семье в Нэшнл Сити. Ее родители и сестра Алекс приезжали к ней в Нью-Йорк множество раз, но у нее едва было время увидеться с ними, даже когда они были в городе. Кара работала каждые праздники. Когда она провела целый день с ее мамой и сестрой, она окончательно сломалась. Да, ее жизнь казалась великим успехом, но она знала, что пропускает слишком многое. В те выходные она начала создавать новый план. Она пошла на встречу с Кэт, когда вернулась в Нью-Йорк. Конечно, Кэт было грустно слышать, что она уезжает из города, но она чувствовала, что ее бизнес-модель и планы в Нэшнл Сити будут успешными. Нэшнл Сити был развивающимся городом, и был подходящим местом для новых ресторанов и в принципе бизнеса. Кэт была уверена, что ресторан, открытый Карой, сразу станет хитом, и на пообещала приехать и заглянуть. Когда Кара рассказала Уинну о своих планах, он сразу же согласился поехать. У Уинна не было ни семьи, ни друзей в Нью-Йорке, за исключением коллег. Он подумал, что новое место тоже принесет ему пользу. Стоимость жилья в Нэшнл Сити была намного ниже, и он ждал, когда сможет жить в месте побольше, и возможно сможет насладиться жизнью. Приблизительно через 10 месяцев Кара и Уинн уже пробовали меню, которое откроет новый ресторан. — Ты знаешь, у меня бы не было этого ресторана без тебя, Уинн, — сказала Кара, улыбаясь. — Это такой бред, — сказал Уинн, смеясь, — но все равно спасибо, что говоришь это. Меню просто идеально, Кара. Открытие будет великолепным. Что у нас дальше по списку? — Ну, бы будем натаскивать сотрудников кухни остаток недели, — сказала Кара, — кухня закончена, и сейчас нам просто нужно удостовериться, что у нас все установлено как можно лучше для рядовых поваров. Столы и стулья будут доставлены завтра. В четверг начнем тренировать официантов. Тестовое открытие в субботу, а затем настоящее открытие в следующие выходные. Мы уже забронированы под завязку на первые трое выходных и большинство рабочих дней между. — Ладно, тогда, я думаю, нам стоит вернуться к работе, — сказал Уинн. Он заметил, как Кара глубоко вдохнула, — не волнуйся. У тебя все схвачено.