Переделанная история

Второй, по счету, рабочий день Софии в «Элеоне» протекал относительно нормировано и спокойно. Имея за плечами немалый опыт руководителя, девушка не стала изменять своим привычкам, и провела утром брифинг (равно – планёрку), где получила возможность ещё раз посмотреть на своих подчиненных, а именно на staff отеля. Конечно, было ясно, как дважды два, сразу, что ничего нового на девяносто девять и девять десятых процента, она не узнает. Во-первых, пяти минут недостаточно, чтобы расположить к себе нескольких человек, которые к тому же, смотрели на свою новоиспечённую начальницу косо и даже не пытались как-то это скрывать. А во-вторых, София привыкла оценивать в первую очередь профессиональные качества, а не личные. И для того, чтобы посмотреть на своих непосредственных подчинённых в неком действии, ей требовалось хотя бы несколько дней. Потому, обсудив общие вопросы и отдав одно на всех распоряжение – навести порядок в документации и к вечеру эту самую документацию положить на стол в её кабинете, управляющая охотно распустила staff выполнять свои прямые обязанности, а сама углубилась в личные дела своих подчинённых, а также, параллельно, разместила на сайте отеля объявление об открытой вакансии главного инженера. Она привыкла трезво смотреть на вещи и понимала, что задачи перед ней стоят сложные, особенно учитывая тот факт, что помощи ждать не откуда и «правой руки», то бишь помощников, у неё нет. Впрочем, Павел изначально не скрывал от неё того, что дела в «Элеоне» обстоят не самым лучшим образом, и, пережив вчерашний день, который стал её первым рабочим на новом месте, София поняла прекрасно, почему всё именно так. Просто её предшественник, по всей видимости, любил решать лишь свои личные дела и вопросы, а о профессиональных обязанностях, вспоминал достаточно редко. Но ничего! Опыта у неё достаточно, профессионализма тоже, а желания – хоть отбавляй. Не первый раз уже ей предстоит решать сложные задачи и выводить функционирование отеля на новый уровень. Четыре года назад, когда её пригласили на работу в Брюссель, София тоже столкнулась с аналогичными трудностями. Правда, тогда её об этом никто не предупреждал и тем самым, ситуация осложнялась ещё больше. Большинство разумных людей, оказавшись на её былом месте, просто развернулись бы, и ушли, имея на это полное право, будучи не оформленными на новом рабочем месте, а Соня приняла вызов. Поставила перед собой почти что невыполнимые задачи и цели, которые в рекордные сроки – менее чем три месяца, блестяще решила, полностью сменив рабочий штаб и нормализовав рабочую атмосферу в отеле. Нетрудно догадаться, что после таких успехов и достижений, бывший работодатель Толстой ценил её профессиональные качества втройне, а потому отпустил хваткую и целеустремлённую управляющую на новое место неохотно. Да и то лишь после разговора тет-а-тет с Павлом, который для Сони остался закрытым. … Она не могла понять, что именно, но что-то, определённо, зацепило её в этом мажорном молодом человеке с балканским акцентом. Помимо делового предложения, естественно. Ну, сколько этих самых предложений о сотрудничестве, ей поступало за последние пару лет?.. Откровенно говоря, Соня просто сбилась со счёту. Но, ни одно из этих деловых предложений, она не рассматривала, хотя были достаточно неплохие варианты. Павел же, со своими условиями, заинтересовал её сразу. В том числе и неким напором – он же в отличие от других работодателей, прилетел в Брюссель для того, чтобы переговорить с Софией лично. И хотя их диалог был коротким и содержащим в себе далеко не все необходимые нюансы, для потенциального будущего сотрудничества, девушка поняла сразу, что это – шанс. Шанс вернуться в родную страну и получить прекрасную интересную работу. Потому, она ответила сербу согласием уже на следующий, после их знакомства день. * Рабочая часть дня медленно, но верно близилась к своему завершению, когда София уверенной и статной походкой преступила порог хорошо знакомого ей в прошлом кафе. Правда, по факту, из того, далёкого времени её юности, у кафе осталось только название. Здание подверглось капитальному ремонту, сменились тона интерьера, столики, да и само обслуживание в заведении, в целом, стало комфортабельнее и слаженнее, в ту пору, как в памяти блондинки хорошо отложился тот день, когда ей пришлось ждать свой заказ, без малого, целый час. Сейчас же, несколько углубившись в поток ненормированных, но актуальных мыслей собственного разума, девушка Соня не заметила, как спустя, буквально минуты три-четыре, после её незамысловатого заказа, официантка принесла ароматный капучино и бисквитное пирожное с прослойкой клубничного джема. Будучи максимальной перфекционисткой и некой перестраховщицей, девушка пришла в кафе за двадцать минут до запланированной встречи с лучшей подругой. Внутреннее, её несколько тяготил тот факт, что в свой второй, по счёту, рабочий день в «Элеоне», она как бы уже успела установить свои порядки и использует свой свободный график по полной, в ту пору, как от собственных новоиспечённых подчинённых, требует максимальной отдачи профессии и слаженной дисциплины. Но с другой стороны, Павел сам, изначально, дал ей понять, что в общих чертах, нет никаких ограничений и рамок. Она – управляющая, и весь отель, вернее будет сказать его функционирование, целиком и полностью в её руках. Свой изначальный план на сегодняшний рабочий день, София выполнила на все сто процентов, плюсом, ещё и небольшой своеобразный бонус планирует, совместив, так сказать, приятное с полезным и получив от подруги небольшую консультацию, как профессионала. Поэтому – всё в порядке. И нет для беспокойства никаких особых причин, но, бесспорно, прогрессирующее ОКР даёт о себе знать, отсюда у Сони и необоснованная тревожность… - Сонька! – услышав позади себя звонкий голос подруги, блондинка мгновенно отбросила все душевные терзанья и страхи куда подальше, стремительно поднимаясь на ноги. – Ну, наконец-то… Я уже думала, что ты никогда на переезд, обратно, в Россию, не решишься… - Тебе ли меня не знать, Оль, – Толстая слегка улыбнулась. – Какой бы перспективной и безоблачной не была заграничная жизнь, моё сердце всё равно тоскует по родине. Да и к папе хочется быть поближе и иметь возможность бывать в Питере каждые календарные выходные, а не каждый месяц, и это в лучшем случае… - Ну, Ян Вячеславович, наверное, рад сейчас неописуемо… – брюнетка охотно опустилась на стул – ровно напротив подруги. - Рад, конечно, – Соня невесомо кивнула. – Но по иронии судьбы у него сейчас недельная командировка на Урал. Поэтому, мы, после моего возвращения, ещё не виделись. - Наверстаете ещё. Неделя, по сравнению с твоим опытом работы сначала в Лондоне, потом в Брюсселе – ничто. Ну, а здесь как?.. Место хорошее? Рассказывай! - Дубай забыла, – блондинка сделала пару глотков чуть подстывшего кофе. – Ведь именно с него всё и началось – моя заграничная карьера, сразу по окончанию вуза. А здесь… Пока сложно, конечно, судить, основываясь на два рабочих дня, но, в целом, меня всё устраивает. О меньшей мере – пока… - Начальник молодой?.. – Ольга заказала у подошедшей к ней официантки стакан свежевыжатого сока, при этом с нетерпением ожидая ответа подруги. - Молодой, – София по-доброму усмехнулась. – Но бабник тот ещё, судя по его образу жизни. - Любого бабника женские чары и капля заботы, способны превратить в подкаблучника, в хорошем смысле этого слова, – брюнетка ободряюще улыбнулась. – У меня лично, такой опыт был… - И ничем хорошим этот твой опыт, как показало время, не обернулся, – Толстая протяжённо вздохнула. – Нет уж – такой сценарий не для меня. И тебя – сразу лучше скажу – знакомить я с этим сербом не буду… - Так он ещё и серб! – Ольга удивлённо нахмурила брови. – Интересно… А та история с Гришей… Если ты помнишь, то это я его потом бросила, а он ещё полгода где-то мне покоя не давал. Вот тебе и бабник бывший. Так что – мотай на ус! - Спасибо за совет, – Соня театрально сложила на груди руки. – Но я, пожалуй, пока буду придерживаться своей позиции. А вообще, Оль, честно говоря, мне бы получить твой профессиональный совет… - Даже интересно, чем высококвалифицированной управляющей с красным дипломом, может помочь банальный су-шеф ресторана…. – брюнетка нахмурила брови, не скрывая некое природное любопытство. - Если в двух словах, то вот, – блондинка протянула подруге стандартную офисную папку с файлами. – Это мне сегодня шеф-повар отельного ресторана принёс – прайс на закупки. Я, конечно, много времени провела за границей и в ценах российских, быть может, плохо пока разбираюсь, но будто шестое чувство мне подсказывает, что явно в этих бумагах что-то нечисто… - Знаешь, – пробежав донельзя округлёнными глазами по незамысловатым, на первый взгляд, строкам, Ольга категорично тряхнула головой из стороны в сторону. – Я хоть и не шеф повар, а всего лишь су-шеф, и до конца в тонкости этой системы не погружена, но мне более чем очевидно, что суммы завышены. Причём, далеко не в два, и даже не в три раза… - Так я и думала, – блондинка охотно допила свой капучино. – Нужно будет проводить детальную проверку, поднимать весь архив… В общем, одно могу сейчас сказать точно – скучно мне на новой работе точно не будет. - Если что, то звони мне в любое время – проконсультирую и помогу, чем смогу, – брюнетка невесомо кивнула, после чего подруги охотно продолжили свою беседу, но уже далеко не на рабочие темы. * - Павел Аркадьевич, прощу прощение, что звоню вам уже по окончанию рабочего дня, но у меня действительно важные новости. - Ничего критичного, София, – на том конце провода воцарилось многозначительное полуминутное молчание. – Я же сам говорил, что по серьёзным вопросам меня в любое время соток можно побеспокоить. - Да, я помню, – после услышанного, девушка позволила себе выдохнуть с неким облегчением. – Дело в том, что у нас большие проблемы на кухне. Я просмотрела предоставленную мне шеф-поваром документацию, и проконсультировалась с человеком, который ас в этой отрасли, дабы перепроверить себя. К сожалению, мои худшие опасения подтвердились и к Арсению Чуганину возникает много вопросов. - Хорошо, я вас понял, София. Завтра же утром этот вопрос будем рассматривать. Я сам лично приду на планёрку. А сейчас уже достаточно глубокий вечер. Отдыхайте. - Хорошо, Павел Аркадьевич. Спасибо, – отчего-то она более чем отчётливо ощутила на себе небольшое смятение, – эта незамысловатая своеобразная забота непосредственного начальника, была девушке приятна. - До завтра, – серб невесомо кивнул, словно собеседница могла это видеть, и запульнув свой смартфон на диван, предварительно нажав красную клавишу, снова погрузился в ненормированную пучину раздумий. … Отчего-то новая управляющая «Элеона» не давала покоя его разуму. И дело было не только в её профессиональных качествах, ибо женственный образ с умеренной строгостью в стиле, плотно отпечатался в его памяти. Настолько плотно, что после их первой встречи, Павел не желает знакомиться с теми или иными представительницами прекрасного пола, от слова «совсем».