Поварёнок

Утро не задалось с самого начала. Я проспал, мыло попало в глаза, да еще и порезался, когда брился. К тому же, любимые белые кроссовки, которые я собирался одеть на собеседование в супермаркет, оказались дырявыми. В итоге из дома я вышел в одиннадцать, вместо запланированных десяти, в кедах, с царапиной на шее и красными глазами. Да, определенно, не самый лучший соискатель, ну, для продавца-консультанта в самый раз. Я шел по улице и грустил о своей судьбе. Может все-таки вернуться? Покаяться перед мамой, сказать: так и так, не получилось. Она поймет, хотя вряд ли простит мой неожиданный побег из дома. Но, по крайней мере, буду обут, одет, обогрет и накормлен. И снова придется терпеть унижения и крики матери. Она, наверное, единственный человек, который меня может разозлить аж до бешенства. Хотя я её люблю, но на расстоянии это получается лучше. Супермаркет стоял на углу моего дома. Хорошо бы работать именно здесь. По крайней мере, не нужно будет тратиться на проезд. Я заскочил по ступенькам в магазин. Как же я все-таки жалок… Даже работы нормальной найти не могу. Мои одногрупники, те, кто решил не продолжать обучения, устроились на вполне приличную работу в моем родном городе. Кто-то работает поваром в кафешках, кто-то в кулинариях… А я поперся в областной город, как самый умный… А здесь, как оказалось, не нужны повара со средним образованием, полученным в провинциальном городишке, о существовании которого не многие знают. Так я и оказался на обочине жизни… Я подошёл к женщине-кассиру и спросил насчет работы. Она кивнула и попросила одну из молодых девушек-консультантов проводить меня. Супермаркет сам по себе неплохой, хороший ассортимент, правильное использование торгового места, но работать здесь совсем не хотелось. Успокаивало то, что поработаю я здесь полтора-два года и найду себе уже нормальную работу. Менеджером по персоналу оказалась смуглая, улыбчивая женщина лет сорока. - Вы к нам на работу пришли устраиваться, да, молодой человек? Я обреченно кивнул. Она поняла этот жест по-своему. - Ну, что же вы, не стесняйтесь, проходите. Найдем для вас что-нибудь, вы же такой симпатичный молодой человек. Я грустно улыбнулся. - Меня Леонид зовут. Среднее специальное по специальности: Технолог общественного питания, старший технолог. Прошёл курсы шеф-поваров… Женщина улыбнулась: - Что ж, Леонид, у нас есть вакансия официанта в кулинарии при супермаркете… Подождите секунду… Женщина снова улыбнулась и вышла из кабинета. Не люблю таких людей, сладких и счастливых до приторности. Ощущаю себя измазанным в липкой карамели. Тут мой сотовый завибрировал, я вытащил его из кармана: номер неизвестен. - Слушаю. - Здравствуйте, Леонид? – приятный женский голос. - Да, здравствуйте. - А вы где? Негоже опаздывать в свой первый рабочий день. Я остолбенел. Какой такой рабочий день? - Извините, я не понимаю… - Вы ведь вчера проходили собеседование в нашем доме? Вам разве не сказали, что хорошо бы уже сегодня явится к одиннадцати часам, потому что дом остался без повара совсем, а хозяин жутко злится, если утром его не ждет завтрак на столе. Я качнул головой, словно отгоняя наваждение. Вчерашнее собеседование? Они меня, наверное, с кем-то путают. - Извините, это должно быть какая-то ошибка, я провалил вчера собеседование. - Нет, нет! Вовсе нет! Ваша запечённая в сливках яичница была превосходна! Анатолий должен был вам вчера перезвонить и сказать, что вы приняты. Попросить вас явится сегодня… Вы же еще не передумали работать у нас? - Нет! Не передумал, я с удовольствием! Женщина облегченно вздохнула: - Прекрасно! Спасибо, ну, тогда вы приезжайте. Завтрак я еле как приготовила… Но вот с обедом не справлюсь, я все же экономка, а не повар. Наш хозяин очень требователен к еде… Ну, жду вас. Я, кстати Екатерина, можно просто Катя. Я вас жду. - Хорошо, спасибо, буду через полтора часа. В трубке послышались гудки. Я тут же развернулся и вышел из кабинета, еще не до конца осознавая свое счастье. Но думать на самом деле было некогда. Я быстро побежал на остановку, чудом миновав встречи с этим улыбающимся менеджером. Она, наверное, решила, что мальчик сбежал из-за своей стеснительности. Ну, да пусть думает что угодно, сейчас главное - как можно скорее добраться до того частного дома. Маршрутка подъехала почти сразу, как я добежал до остановки, но ехала очень медленно. Буквально тащилась по дороге, останавливаясь на каждой остановке и ожидая пассажиров. Я весь извелся пока ехал. Вот только упорно не понимал, как меня могли принять в такое место. Это ведь просто мечта любого повара. Неужели удача все-таки заметила мое присутствие? Я буквально выскочил из маршрутки и побежал по дороге, ведущей в глубь шикарного поселка. Знакомый дом я нашёл без труда и позвонил в знакомый звонок. На этот раз ждать пришлось долго. Открыла дверь полненькая круглолицая женщина лет пятидесяти. Большие серые глаза, глубокие морщины, тонкие губы, рыжие крашеные волосы. Она была невероятно милой. - Леонид? – спросила она. - Да, это я. Здравствуйте. Женщина улыбнулась и отступила, приглашая меня войти. - Я Катя. Ты, проходи, проходи… - Так, получается, я теперь принят на работу? - Получается, что так – кивнула Екатерина, закрывая за мной двери. - Проходи в кухню, переодевайся, осваивайся. Я подойду, когда закончу с уборкой в уборной. Где-то через полчасика. Приду, все объясню. Хорошо? Я кивнул. Женщина похлопала меня по плечу и быстрым шагом вошла в дом. Я последовал за ней. Мне до сих пор не верилось в свое счастье, неужели я и правда нашел по-настоящему хорошую работу? Пусть собеседование было странным, но меня ведь приняли! Я зашел на кухню и сразу пошел в раздевалку. Там меня уже ждали короткий халат-рубашка, штаны, колпак и черные лакированные ботинки. Все это было будто бы сшито на заказ, и подходило идеально, размер в размер. Так вот зачем в анкете спрашивалось о размерах… Я быстро переоделся и вышел в кухню. Она была, как и вчера, идеальна. Стальной блеск, серые столешницы… Я погладил плиту и наклонился к ней, чтобы рассмотреть конфорки ближе… Идеально… - Мы с тобой сработаемся? – спросил я у плиты. Она, конечно же, не ответила. Красавица… Я принялся рассматривать шкафы, что где лежит. Нашел очень много интересных приборов и приспособлений для приготовления пищи. Еще здесь оказалось очень много посуды. Скорее всего, в этом доме бывает очень много гостей… Екатерина пришла где-то через сорок минут. За это время я успел полностью освоится на кухне и даже изучить предоставленный ассортимент продуктов. - Привет, милый! Ну, как ты тут? – спросила женщина, заходя на кухню. - Отлично. – улыбнулся я. - Ну, вот и отлично. Ну, я тут тебе бумажки принесла. Тебе подписать нужно… Ну, тут сам посмотришь. А вот это – она протянула мне не большую тетрадь – То, что ты должен готовить. С конца рецепты… Ну, если будут какие-то изменения, то тебе скажут. Готовь только блоками. То есть нельзя подать венские вафли с гранатовым соком. Только и только со среднезерновым бразильским кофе среднего помола. А гранатовый сок только с французской яичницей. От рецептов можно отходить, но только очень аккуратно. Наш хозяин очень требователен к кухне. С завтраком лучше не экспериментировать. Остальное можно, но в мелочах. Готовить на четверых. Мы едим то же, что и хозяин. Когда приходят гости, тебя будут предупреждать, но учти, что могут предупредить буквально за час-полтора. Так что вот, – она протянула мне еще одну тетрадь в твердой обложке, – здесь меню и рецепты на случай гостей. Если не говорят, какой именно блок готовить, то можешь выбирать любой на то количество гостей, которое тебе сообщат. Если будет собираться прием, то тебе в помощь будут наняты еще повара, ты будешь выступать шеф-поваром. Потом, жить будешь здесь, и тебя даже ночью могут вызвать. Ночное меню, тоже есть в тетрадке. Так же все блоки пронумерованы. Так что тебя могут утром попросить приготовить 51 блок, он обеденный вообще, но раз хозяин хочет ухи с утра, кто ж его в этом обвинит? Так, один выходной в неделю. Обычно с восьми утра, до восьми утра следующего дня. Это полностью твой день, если хозяин вызовет, посылай его на все четыре стороны, это твое время. А то он иногда распоясывается, – Екатерина весело мне подмигнула. – А вообще работа напряженная. Если ты, например, готовил одно к завтраку, а хозяин проснулся и потребовал что-нибудь иное, готовь на одного, мы съедим то, что он есть не захотел. Нечего продукты зазря переводить, верно? Таак… Что еще?.. Твою комнату я тебе сейчас покажу, ключ лежит на тумбочке. Сообщения о предпочтениях хозяина будут приходить тебе на телефон смс-кой. Если не нравится, то скажешь, тебе дадут рабочий телефон. Хозяин сам может подойти и сказать… Это когда как. У этого дома есть правила: не заходи в закрытые двери. Не стучись в них и не стой рядом. Даже если туалет закрыт, иди в другой. Не приводи друзей в рабочее время. В выходные к тебе могут прийти не больше пяти человек, и они не должны свободно разгуливать по дому. И самое главное: не заговаривай с хозяином, если тебя не спросят. Лучше вообще на глаза ему и его гостям не попадайся. Если захочет, он тебя найдет, или вызовет эсэсэмкой. Я сидел на стуле напротив Екатерины и переваривал информацию. Да, странные правила, ничего не скажешь. - А хозяина как зовут? – поинтересовался я. - Григорий Романович Ризположенский. Но называть его лучше хозяин. Он лицемер, с вечной манией всеобщего контроля. Ничего не попишешь… Зато зарплата хорошая. Лицемер с манией контроля… Ну, в принципе, мне-то какая разница. Работаю я честно, делаю свое маленькое не хитрое дело. - Ну, заниматься в свободное время ты можешь чем угодно. Стены всех комнат звуконепроницаемые. Так что можешь слушать хард-рок ночью. И девушки… Только в выходные и только в твоей комнате. Но, я не думаю, что ты тут долго продержишься. Полгода-год. Это ведь сложно встречаться с любимым человеком только один день в неделю. Да и хозяин давит порой. Ну, думаю, справишься… Екатерина снова улыбнулась. - Пойдем, я покажу твою комнату. Вещи перевезешь после обеда. Ну, пошли? Я поднялся и пошел за женщиной. Она казалась очень милой болтушкой. Постоянно улыбалась, но как-то очень по-доброму. - Это санузел. Тут у нас душ и туалет. Надолго не занимай. Такой же есть в конце коридоров на втором и третьем этаже в тех же местах. Здесь бильярдная, можешь пользоваться, только если дверь открыта, конечно. Здесь у нас небольшой зимний садик, здесь комната для гостей. А вот, кстати! Екатерина открыла дверь, ведущую в большую двухэтажную комнату. Комната была в три раза больше кухни. На полу лежал светлый паркет, цвета кофе с молоком. На стенах чуть голубоватые обои с серебряным рисунком. Под потолком огромная хрустальная люстра. На стенах висели какие-то портреты и панно. Посреди комнаты стоял длинный стол, персон на тридцать, и стулья с мягкой голубой обивкой. На противоположенной стене находился белый камин. Это было так красиво, что захватывало дух. - Это столовая. Тебе еще стол сервировать нужно будет. Там в тетрадочке есть некоторые зарисовки. Главное, чтобы было лаконично. Кстати, время подачи еды тоже будет приходить смс-кой на телефон. Обычно за час-два. Или расписание на день-два сразу. Пойдем. Екатерина закрыла дверь и мы пошли дальше. Поднялись на второй этаж по четной винтовой лестнице. - Здесь все комнаты для персонала. Это твоя. Если не понравится, можешь выбрать любую другую из свободных. Я открыл дверь, возле которой мы остановились. Комната была шикарна для персонала. То есть в сравнении с домом – ничего особенного. Но для меня это были хоромы. Зеленоватые обои с желтыми акварельными цветами, односпальная кровать в углу, диван посреди комнаты с журнальным столиком. Возле окна стоял письменный стол. Большой платяной шкаф, книжный шкаф с полностью заполненной верхней полкой. И небольшой комод. Все было сделано очень элегантно, выдержанно и стильно. Неужели я буду здесь жить? Как же круто! Даже почти не появляющегося в поле зрения лицемера-хозяина я готов стерпеть. - Ладно, у меня еще куча дел. Осваивайся. Вечерком, после ужина, проведу полную экскурсию, и посидим в зимнем садике, попьем улуна и поболтаем с тобой. А! – Екатерина хлопнула себя по лбу – Совсем забыла! Обед в три, ужин в десять. Выбери блок заранее, и чтобы ровно в три все горячее было на столе. Сервируешь стол и уходишь. Я потом сама все уберу. Посуду желательно мыть. Это вообще моя работа, но у меня её и без того навалом. Будешь другом, если за собой уберешь. После того, как накрыл для хозяина, кушаешь себе спокойненько. Оставляешь нам все прям в сковородках и кастрюлях. Это я потом сама уберу. Ну, до встречи Лёня. Удачи. Екатерина вышла и закрыла за собой дверь. Я стоял посреди комнаты и тихо сходил с ума от счастья. Восемьдесят тысяч, плюс питание, плюс проживание. Мне впервые в жизни повезло. Крупно повезло! Я не оставлю свой шанс, буду работать так, как никто другой и, в конце концов, стану чертовски богатым. - Как же круто! – закричал я в пустоту. Крик вырвался как-то сам собой, просто так захотелось. Я свалился на кровать и закрыл глаза. Как же все-таки мне повезло!