Глава-21.
17 апреля 2020 г., 14:08
Билл, поднёс к уху телефон и стал ждать ответа. Через пару секунд в на том конце провода послышался мамин голос. Она разговаривала с кем-то на заднем плане дыша в трубку.
— Билл, ну как было занятие?
—Да, мама, а ты когда пр-придёшь домой?
— Точно не сегодня. Прости, что не смогла позвонить тебе. У меня на работе корпоратив так что я буду до утра. Твой папа тоже тут. Я думаю тебе будет не страшно одному. Можешь позвать друзей.
— Со мной Ми-мистер Грей, мам. Я в полной бе-безопасности.
— Тот высокий красивый брюнет-репетитор?
— Да, он самый.
— А тогда не буду вам мешать заниматься. Люблю целую тебя, Билл. Спокойной ночи, малыш.
И она быстро положила трубку. Мальчик слегка покраснев посмотрел на Роберта и отвёл взгляд в сторону.
«Я в полной безопасности»
— Ты же о-останешься со мной да? — спросил мальчик посмотрев на брюнета.
— Конечно. Не переживай, Билл. Кстати ты есть хочешь? Я вроде умею готовить, могу что-нибудь стряпать если хочешь.
— Да, х-хочу. Ты у-умеешь делать в-вафли? — спросил Билл вскочив с кровати.
— Хм, дай-ка подумать наверно да.
— Тогда пошли на ку-кухню я достану всё не-необходимое, — ответил Денбро и побежал на кухню.
Роберт пошёл следом спускаясь на первый этаж. Мальчик уже был на кухне. Он начал доставать муку, молоко, сахар и пару других ингредиентов.
— Я думаю, я понял, что за вафли ты хочешь. Так нам ещё понадобится масло подсолнечное, сливочное, сода, соль и яйцо куриное, — пояснил Грей доставая предметы для перемешивания.
— Я т-так жду не дождусь к-когда ты их сделаешь. Мама их р-редко делает, но я их о-обожаю.
— Итак, взять два крупных куриных яйца, хорошо вымыть и насухо обтереть. Разбить яйца и разделить. Белок поместить в чистую сухую миску, желток переложить отдельно. Белки можно отправить в морозильную камеру на три минуты. К желткам добавить сахарный песок, но предварительно превратив его в пудру. Теперь следует очень хорошо перетереть желтки и пудру, чтобы масса стала однородной, все кристаллы растворились. Это первый шаг, — сказал Роберт и приступил к делу.
Пока он занимался готовкой, Билл наблюдал за всеми его движениями. Он пробовал самостоятельно их сделать, но у него не вышло. Только испортил вафельницу и пришлось покупать новую. Ох как ему тогда попало. Теперь ему стыдно за тот поступок, но в одно время и смешно. Он конечно относиться к некоторым вещам серьёзно, но и вправду было смешно.
— Подготовить сливочное масло, если оно мягкое, ничего делать не нужно, просто добавить его в основу из желтков и пудры. Если напротив, вы забыли достать масло из холодильника, тогда поместите его в микроволновую печь и растопите. Перемешать масло с желтками и пудрой. — Понемногу вливать молоко, в промежутках подсыпать пшеничную муку и соду. Активно перемешивать ингредиенты венчиком, чтобы в итоге получилось тесто средней густоты. Муку желательно накануне просеять, насытив ее кислородом и заодно отбросить все ненужные мелкие частички, которые могут попасться даже в муке самого высшего сорта, — говорил себе под нос Роберт переводя взгляд на мальчика.
— Ж-жду не дождусь это превосходное блюдо, — сказал тот с улыбкой смотря на него.
Теперь следует вернуться к белкам, их можно взбить с щепотью соли — до устойчивых пиков. Переложить воздушные белки в тесто, аккуратно лопаткой соединить ингредиенты.
Смазать вафельницу или сковороду маслом, немного прогреть и влить тесто. Жарить на сковороде по 30 секунд с каждой стороны — огонь умеренный. В вафельнице жарить до звукового сигнала. Так будем делать на вафельнице мне так будет проще, — сказал Роберт и начал смазывать вафельницу, а затем заливать всё содержимое приготовленого блюда.
— Так до звукового сигнала надо теперь ждать, но это быстро будет. Я пока что достану сметану и варенье, — сказал мальчик и полез в холодильник.
Роберт сел за стол и стал ждать когда вафли будут готовы. Прошло всего навсего пару минут и они уже были готовы. Вафельница издала писк, тем самым дала понять, что вафли готовы. Грей открыв её начал доставать вафли и класть на тарелку. Поставив на стол блюдо, Билл уже начал уплетать первую, затем вторую.
— Ты можешь подождать пару минут, чтобы мы вместе сели за стол и попили чай с ними?
— Ну, Р-Роберт, я давно их не ел… с-сильно хочется… они о-очень вкусные получились. У т-тебя золотые руки, — сказал с улыбкой Билл поедая вафлю.
Роберт промолчал. Он поставил чайник и стал ждать когда он вскипит. Через пару минут чай был готов. Он налил в чашки чая и принялся макать вафлей в клубничное варенье. Билл начал повторять.
— С сметаной и ва-вареньем вкуснее вдвойне, — пояснил мальчик доедая вафлю.
— Вкусно?
— Д-да очень.
— Наелся?
— Да, спасибо, Р-Роберт. Теперь пошли спать, — сказал Билл смотря на него вставая из-за стола, направился в комнату.
Грей молча кивнул и пошёл следом за ним в комнату.