Рецепт 7: «Шоколадное фондю «Узы крови»
Ингредиенты:
200 г тёмного шоколада (с горьковатым послевкусием бунта против условностей, не менее 70%)
150 мл жирных сливок (чтобы смягчить любые острые углы)
1 ст.л. сливочного масла (настоящего, солёного, как мои слёзы в день нашей первой ссоры)
Щепотка молотого красного перца (для той самой остроты, что прячется в тайных встречах)
Фрукты для макания: клубника, банан, кусочки апельсина (сладость, которую мы находили друг в друге)
Приготовление: На самом медленном огне, на водяной бане, растопить шоколад со сливками и маслом. Постоянно помешивать венчиком Левострумус – он не даёт образовываться комкам и напевает старые мелодии из «Волшебного радио», что играло у нас на заднем фоне. Главное – не перегреть. Шоколад должен таять, медленно и нежно, как таяло моё сердце. В самом конце, когда масса станет гладкой, как шёлк, добавить щепотку перца и размешать до полного растворения. Перелить в тёплый керамический горшочек, зажечь под ним свечу. Подавать немедленно. Важное заклинание: есть можно только с одной вилки на двоих. Это не обсуждается.
История:
Этот рецепт я списала с потрёпанной маггловской книги, которую Артур принёс на наше третье свидание, с таким видом, будто вручал мне сокровища Гриндельвальда. Мы сидели на полу его крошечной квартирки, заваленной «интересными штуками» – сломанными маггловскими перьями, какими-то винтиками. Он с таким священным трепетом рассказывал о назначении каждой вилки из набора, что я поняла – я проведу с этим сумасшедшим человеком всю жизнь. Шоколад тогда чуть не пригорел, от него пахло дымом и волнением. Но на вкус он был идеальным. Таким горьким, сладким и острым одновременно, как и наша начинающаяся жизнь.
Позднейшее примечание:
Иногда, когда дети наконец-то разбегаются по своим комнатам и в доме воцаряется редкая тишина, я готовлю его снова. Артур до сих пор путает вилки и пытается макать в шоколад не те фрукты. И слава Богу. Потому что спустя все эти годы он до сих пор смотрит на меня тем же взглядом полного изумления – будто я самая сложная и прекрасная маггловская штуковина, которую ему довелось разгадывать. А перец я теперь кладу чуть больше. Нам уже нечего бояться остроты.
