God's Menu

— Антон, сделай пожалуйста, Гранд Клаб, тебе что, сложно? — говорил Арсений, когда в очередной раз ожидал свой заказ. В этот раз Су-шеф отказывался делать блюдо, просто потому, что оно было из холодного цеха, а он как настоящий повар горячего цеха работает исключительно на своëм месте. Арсений лишь закатывал на это глаза, не понимая, что блять ему мешает пройти несколько метров и сделать блюдо. Просто из принципа делать не хотел. А Дмитрий, который стоит на холодной части отпуска, в данный момент, отсутствовал, и что теперь гостям сдохнуть от голода, потому что циничный Су-шеф не желает идти не на свою территорию? — Антон, по-хорошему прошу тебя. — Не указывай мне. Даже если по-хорошему. Но они оба по-прежнему сохраняли спокойствие и ни один не давал повода для выхода гнева. Но у Арсения нервные клетки уже начинали заканчиваться. Особенно с Шастуном, тот тратил просто их одну за одной. — Я сейчас сам пойду и сделаю это сраное блюдо. — Э, слышь. Ни одно блюдо здесь не сраное, ну конечно же кроме кондитерки, — полушëпотом добавил последнюю часть фразы Антон, — Поэтому придержи язык. Все эти блюда разрабатывал я лично. — И не только блюда… — Что ты сейчас сказал? — Ничего такого. Продолжай. — Поэтому не смей называть ни единое блюдо здесь сраным, потому что ты не стоял и не потел несколько дней, а может даже и недель, придумывая каждое из них. — Антон стоял в закрытой позе, привычно облокотившись на плиту сзади. — Ну раз уж ты тут придумал все эти блюда, то почему же ты просто не можешь взять и сделать одно из них?! — А вот так вот. Теперь иди и ищи Дмитрия, который ответственный за данную часть. — Ну о гостях ты хотя бы подумай. Они сидят и ждут этот сэндвич, а ты просто тупо лишаешь их этого удовольствия. Ты просто блять из принципа не хочешь его делать! — Арсений уже сильно завëлся и начал было думать, что ещë несколько секунд, и он лично завалит Антона. Антон на это ничего не ответил и просто стоял, молча ухмыляясь. — Иди в жопу, короче. Арсений обошëл линию раздачи и сам пошëл в холодный цех. Он снял с полки ту же самую толстенную папку и начал искать нужное блюдо. Благо оно находилось недалеко. Полностью послав Су-шефа, Арсений принялся готовить этот сэндвич сам, только лишь молясь на то, чтобы он сделал всë правильно. Поджарить хлеб, сделать слои, соус, закрыть, поравнять края и разрезать. Вроде бы ничего сложного. Арсений приступил к приготовлению и лишь краем глаза наблюдал за Шастуном, который в данный момент не делал ровным счëтом нихуя. Принципиальный циник. Пока хлеб для тостов жарился, Арсений насыпал на тарелку салат, немного соуса, и к этому моменту достал горячий хлеб и размазал по всем кусочкам соус. Нашëл лоток с нужными заготовками и начал слоями выкладывать яйца, бекон, салат Айсберг и сыр. Всë это соединил и разрезал. Антон же стоял в стороне и просто наблюдал за всеми действиями Арсения. Тот неплохо справлялся или может даже лучше, чем неплохо. Может Антон и специально выводил Арсения. Нет, нет, что вы. Он не хотел смотреть на то как именно работает Арсений руками. Ну вряд ли у официанта было образования повара. Правильно? Но судя по тому, как всë делал Арсений, можно было сделать такой вывод. Поэтому Шастун попросту наблюдал за тем, что делал Арсений и восхищался, нет, умениями официантика. Когда Арсений закончил с приготовлением, а понял он это по картинке, что находилась в технологической карте, он подхватил поднос на руки и отправился в зал, там с улыбкой на лице подал блюдо и отошëл в сторону. Игорь, который в очередной раз находился в зале и следил за всем, подозвал к себе Арсения. — А чего Клаб так долго делался? Там от силы десять минут его делать. — А ты спроси это у нашего злополучного Су-шефа, который не хочет делать холодные блюда. — Что, опять эта фигня? Надоел уже. — Игорь приложил руку ко лбу и тяжело вздохнул. — Это не первый раз такое? Хотя не удивительно. — Да. Придëтся опять с ним разговаривать на этот счëт. — Надеюсь, это поможет. — Я тоже. Арсений закончил обслуживать последний столик и направился в последний раз на кухню. Ресторан уже заканчивал свою работу, поэтому и из поваров остался только Антон. На кухне было тихо и спокойно, нигде не пищал пароконвектомат, радио в холодном цехе было выключено, а Шастун не имел привычки разговаривать с самим собой. Арсений хлопнул дверью в кухню и направился к отпуску. — На сегодня всë? — спросил Антон спокойным голосом. — Да, там сейчас один расплачивается и мы закрываемся. — Прекрасно. Антон отвернулся от Арсения и принялся выключать плиты и убирать заготовки по местам. На следующий день Арсений пришëл совсем чуть позже назначенного. Но ничего критичного не случилось. Так что он спокойно проследовал в зал, где пересëкся с Игорем. Тот выглядел немного вымученнее обычного, но для него это стало уже настолько привычной атмосферой, что иной раз и не замечал своего состояния. — Доброго дня. — Привет. — Игорь стоял, поставив локти на стол, снова заполняя какие-то бумаги. — Арсений, у меня к тебе важная просьба. — Какая же? Арсений резко напрягся и начал переживать. Что за ответственность ему дадут, что же такое происходит? И большое количество других вопросов. — Последи за залом, за работой. А я отойду минут на тридцать. Хорошо? Ты уже многое умеешь и знаешь практически столько же, сколько и я, так что, я думаю, ты справишься. — Я постараюсь. Арсений начал немного переживать, после того, как Игорь ушëл куда-то по делам. Это произошло впервые, до этого он никогда не уходил и всегда был рядом с официантами. А теперь эта задача лежала на плечах Арсения, который проработал в ресторане около полугода. Он зашëл в кухню, чтобы забрать свой заказ, потому что с начала его приготовления прошло уже около двадцати минут, а о его готовности никто не сообщал, и увидел, что блюдо ещë не было готово. — Какого чëрта? — подумал Арсения про себя. — Антон, где мой борщ? Су-шеф обернулся и вопросительно посмотрел на официанта. — Какой ещë борщ? К нам не поступал заказ. Дело в том, что около недели назад в их ресторан ввели новую систему передачи заказов. Теперь, когда официанты пробивали его в киппере, он сразу же отправлялся на кухню. Из чековой машинки вылезал чек, с номером стола, блюдом и его ценой. Но так как система была нова, то и не исключалась вероятность ошибок в данном новшевстве. — Твою мать… — Борщ давно заказали? — Минут двадцать назад. — Да блять. Заебала эта хуйня. Антон, проматерившись, отправился в одну из холодильных камер, чтобы взять порцию борща и разогреть еë. — Мне, что, теперь каждый раз нужно приходить и проверять, делается ли заказ? — начал Арсений, как только Су вернулся. — А что ты на меня наезжаешь? Это проблема в этой хуйне, — он указал на чековую машинку. — А не во мне. — Вот не еби сейчас мозг, пожалуйста, и занимайся блюдом. — А какого хуя ты мне указываешь? В руках Антона находился половник, которым он агрессивно начал махать в сторону Арсения. Он изрядно начал его бесить, особенно если ещë и безпричинно. А выбесить Антона было очень просто. Но и Арсений с трудом сдерживал свои эмоции, вся эта сваливаяся ответственность, проблемы, которые шли одна за одной — начало раздражать уже и временно старшего официанта. До того как он зашëл на кухню, к Арсению подошëл официант Андрей и спросил у него где лежать ложки, потому что он забыл их положить на столик, и понял свою ошибку только после того, как принëс гостям два супа. Арсений глубоко вдохнул, и указал на столик где лежали все приборы и проконтролировал, чтобы Андрей лично протëр их, перед тем как давать гостям. Антон старался подогреть суп на плите как можно быстрее, но прибавлять градус уже нельзя было, иначе это всë к чертям сгорело бы. Арсений стоял и нервно постукивал ногой, уже не зная как спрятать свою нервозность. Антон, который начал только сильнее беситься, слушая эту нервную трясующуюся машинку, раздражëнно налил суп в супницу и почти что стукнул ею об полку. — Аккуратнее! — рявкнул Арсений, переставляя борщ себе на поднос и похватывая его. — Заебал ты меня. «Аккуратнее!» «А можешь сделать борщ» «А где моя паста?», — пародировал голос Арсения Антон. — Говоришь это так, словно ты здесь всë решаешь. Хотя работаешь, извините меня, сколько? Полгода? Да ладно! Ха! — Поток сарказама окончился и Антон стал как обычно серьëзнее тучи. — А теперь закрой хлеборезку и иди нахер отсюда. — Единственный хер, на который я пойду, это только на твой! — крикнул Арсений на всю кухню, да так, что в кондитерке было слышно так, как будто те в первых рядах сидели. Дима, который стоял и просто формировал тарталетки с экзотическими фруктами, и уже перешëл к моменту, когда их нужно немного поджечь и зажелировать, как вдруг услышал какие-то крики из горячего цеха и сразу направился на источник звука. Там эти двое: Арсений и Антон стояли и разводили ругачку друг на друга из-за стола. — Два идиота. Он закатил глаза и вернулся обратно к себе в цех.