История без названия.

На мое удивление, и не только (потом мы говорили об этом с Димой, он придерживался такого же мнения), выходные начались как-то мега быстро. Что в четверг, что в пятницу, как таковых пар не было. Одни лекции да вступительные практики. Помимо того, те два дня я просидел после учебы дома. Это было ожидаемо, но все равно хотелось бы какой-то активности. Потому что последние дни моего «отпуска» подходили к концу и уже с воскресенья я возвращался на работу. Работаю я, кстати, с первого курса. Начинал с официанта, спустя год у нас уволился администратор и так, как мои успехи были лучше, чем у остальных моих коллег, то мне немного подкорректировали обязанности (и зарплату соответственно). Однако и тут история не заканчивается, ведь где-то через еще полгода наш менеджер или как его еще называют управляющий начал знатно халтурить и часто не появляться на рабочем месте. От чего мне нужно было делать всю работенку за него. Следовательно, через еще месяц, мои должности полностью видоизменились и теперь я – менеджер одного из самых престижных ресторанов Питера. Мои обязанности уже очень далеки от обслуживания клиентов, я занимаюсь больше внутренней частью работы. Это начиная от найма и обучения новых сотрудников, продолжая организационными вопросами и заканчивая частично бухгалтерией. Потому что основная часть все-таки принадлежит бухгалтеру. Слава богу, он у нас очень качественно выполняет свою «миссию» (как он говорит). Я иногда им восхищаюсь. Наш бухгалтер – это удивительный человек, правда. Свято верит, что это его призвание, постоянно задерживается до чертовых сумерек и кроме того, несет колоссальную ответственность. И ему в кайф! Вот этот пункт самый великолепный, потому что он до безумия любит свою работу. У меня нет какой-то ненависти к своей, но я точно не вижу в ней надежность и возможность обеспечить меня всем, что я хочу. Поэтому я стремлюсь найти что-то такое, что даст мне столько эмоций и счастья, сколько получает наш бухгалтер, приходя в десять утра в свой офис. В общем, лично мне, как и всему прочему ресторану нет дела до бухгалтера, который появляется в десять на работе, ведь сам ресторан открывается в двенадцать. Соответственно и кухня, и официанты раньше пол двенадцатого в заведении не появляются. Я, как менеджер (что звучит даже как-то слишком пафосно), могу прийти в час либо два дня. Как-никак, часть своей работы я могу выполнять удаленно. И по шее мне получать не от кого. К тому же владельцы (они супружеская пара) знают меня уже больше трех лет, следовательно, знают, и что свою работу я выполняю качественно. Если вас, вместе с тем, интересует, как прошла моя суббота, то она прошла дома. Я даже никого не позвал к себе. Знал, что Дима пошел с Катей на свидание, и мешать их любовной истории мне не хотелось. Хотя Позов предлагал пойти вчетвером (как двойное), но я сказал, что неважно себя чувствую. На деле мне же просто не хотелось. То ли настроение было не то, то ли мне морально нужно было побыть одному перед первым рабочим днем спустя две недели. Однако, как только я отказался с причиной плохого самочувствия, у меня и вправду начала болеть голова. И я даже смог оправдать себя, что ни на каплю не соврал! Но все же мы понимаем, какой бред это был, верно? Воскресенье в сентябре – это всегда сущий ад для работников ресторана, и рай для владельцев. Количество клиентов не то, что уравнивается с количеством всех возможных столиков и мест, но и значительно их превышает. У нас всегда полная посадка. Благо я уже больше полутора лет не наблюдаю то, что происходит в зале, ибо имею свой кабинет, где и занимаюсь всеми вопросами и неотложными делами. Иногда меня могут позвать в зал из-за всплывшего конфликта, но это бывает крайне редко. Официантам выгоднее решить недопонимание самостоятельно, чем звать меня, потому что я, когда пишу отчеты, конечно, учитываю это в них. А никому не хочется светить своим именем возле какой-то не очень позитивной ситуации. Однако, не спорю, иногда возникают конфликты между гостями, которые тоже приходиться решать мне, и там уже никакая ответственность на официантов не перекладывается. Они же не виноваты, что кто-то перебрал, либо поднял не поднимаемую тему, правда? После всего выше сказанного, может показаться, что я требовательный, но на самом деле всем известна моя лояльность, поэтому никаких плохих взаимоотношений в коллективе у нас нет. Мы – маленькая семья. На работу я пришел после обеда и проходя через зал в свой кабинет, мысленно пожелал официантам удачи. Там уже был активный движ, а это еще не вечер. Так, как это мой первый рабочий после длительного отдыха, я решил не брать на себя кучу дел, чтобы войти в ритм. До пяти вечера, у меня было в планах просмотреть часть бумаг, в пять должен был появиться стажер, которому мне нужно было показать и рассказать часть обязанностей, после поставить его на подмогу нашим на часика три и встретиться с нашим маркетологом. Если стажер окажется смышлёным, то сегодняшний день окажется очень легким и непринужденным. Я не являюсь большим фанатом стажеров. Они постоянно лажают и делают все так, как думают было бы лучше. Но у каждого заведения есть свои правила. А у нас они, кроме того, еще и очень жесткие. Конечно, нет никакого кайфа ставить людей в рамки, однако все знают на что идут. Пока я размышлял над глупостью стажеров и каким дурным был я, когда пришел на первом курсе сюда, то в дверь постучали. - Входите, - я глянул на часы. 16:48. Открылась дверь и предо мной появилась очень миловидная девушка лет двадцати. У нее были большие зеленые глаза и блондинистые натурального цвета волосы. - Здравствуйте, мне сказали зайти к Вам. Я стажер. У нее была четкая и красивая речь. Я был готов сделать ее уже официанткой. - Да, точно, - встал из-за стола. – Здравствуйте, меня зовут Антон Андреевич. - Мне сказали, - она кивнула с улыбкой. – Я Лина. - Приятно познакомиться, идемте я Вам все расскажу. По мере того, как я ей все рассказывал и показывал, оказалось, что это ее третий день (не подряд), как стажера. Она знала практически все. Поэтому казалась идеальным вариантом. - А столики уже обслуживала? - Да, несколько, - она хихикнула от чего я посмотрел на нее вопросительно. - Есть здесь один клиент, - сказал бармен сзади, который был рядом. Я обернулся на Андрея. - Что за клиент? – спросил я, поглядывая то на нее, то на него. - Он был здесь пару раз и крайние два раза попал на Лину, - он улыбнулся. – И теперь он что-то типо ее предмета воздыхания. - Я обслуживала его только один раз, - пытаясь отвести от темы, сказала светловолосая. - Ты влюбилась в клиента? - Он просто очень милый, я не влюбилась. Знаю, что так не должно быть и это непрофессионально, но это никак не влияет на мою эффективность. У меня прежде никогда не было таких ситуаций, точнее никогда не было, чтобы я знал о таких ситуациях. - Ты знаешь, что у нас запрещено знакомиться с клиентами и давать им какие-то свои контакты? - Я знаю, я никогда не нарушу эту грань, - искренне сказала Лина. - Но никто ж не запрещает дать какие-то свои данные, если этого просит сам клиент? – спросил Андрей. - Нет, не запрещает, - я улыбнулся. Потому что она действительно казалась такой милой и добросовестной, что как я мог запретить ей что-то подобное, видя, как какой-то парень ей симпатизирует? Тем более, если это не нарушает правил. Да, немного их обходит, но не нарушает же. Лина начала улыбаться шире. - Сколько ему лет? С кем он приходит? - Не больше тридцати, - очень радостно начала рассказывать девушка. – Он может прийти со своей бабушкой, либо со своими какими-то друзьями-парнями. И у него нет кольца! Последнее она практически выкрикнула, что столик возле нас обернулся. - Ого, вау, притормози, сколько эмоций, - хихикнул я. - Он очень красивый. И вежливый. Неимоверно вежливый. А еще, еще, он так красиво говорит... Я глянул на Андрея в ахуе. - Да-да, Антон, я слушаю это частенько. Но на самом деле, это правда никогда не влияет на ее эффективность. Только вдохновляет, наверное. - Любовь сильная штука, - засмеялся я. А когда глянул на Лину, то увидел, что она резко покрылась краской. - О боже мой, - улыбнулся Андрей. - Что? Что случилось? – В недоумении спросил я. - Он здесь, - еле слышно сказала Лина и посмотрела на кого-то сзади меня. – Добрый вечер, вы бронировали столик? Я обернулся на очень знакомое «Добрый вечер» в ответ и чуть не провалился сквозь землю. Предо мной стоял, боже упаси, чертов Попов.