Мандариновый чизкейк

      Солнце медленно поднялось над горизонтом, озаряя первыми лучами маленькую кондитерскую на берегу моря. Оно буквально вырвало кондитерскую из плена предрассветных сумерек и окрасило в яркие сочные цвета. Морской бриз юркнул вдоль по побережью, подхватил несколько песчинок и принёс их к порогу разноцветной лавочки молодой пироженщицы, которая как раз приближалась к двери.       Ветер скользнул по её тонким щиколоткам, поднялся по стройным ногам, слегка приподнимая подол шифонового цветастого платья, взвился ещё выше, подхватывая несколько медовых локонов, но тут же был остановлен лёгким движением миниатюрной элегантной ладони, которая тут же заправила локоны за ухо. Недовольный тем, что ему помешали, ветер обижено развернулся и умчался прочь, напоследок заставляя зазвенеть колокольчики над дверью.       Пироженщица улыбнулась, вставила ключ в замок, провернула два раза и толкнула дверь, проходя внутрь. «Музыка ветра» над входом вновь зашлась мелодичной трелью. Девушка прошла за стойку продавца и отперла вторую дверь, ведущую на кухню. Помимо этой двери помещение разделяло большое витражное окно с небольшим отверстием внизу: здесь передавались сладкие деликатесы от кондитера к продавцу. Однако в этом магазинчике и тем, и другим была исключительно владелица — Амалия Лаас, для местных жителей просто — Амали.       Амали надела белоснежный фартук, подобрала копну густых волос заколкой в виде бабочки и зажгла огонь в печи.       — Сегодня у нас в особом меню, — начала свой традиционный утренний обзор Амали, сверяясь со списком на столе, — шоколадные кексы с ежевикой без глютена, ванильный бисквит с мармеладным джемом из персиков и годжи, а также мандариновый чизкейк.       Она даже хлопнула в ладоши и подпрыгнула на месте от предвкушения. Этот день обещал стать очень интересным. Для каждой недели Амали придумывала новое особенное меню на один день: всего 2-3 блюда в ограниченном количестве, помимо основных лакомств. И все в городке у моря знали об этой особенности здешней пироженщицы, и потому выстраивались в очередь, чтобы успеть урвать кусочек чего-нибудь необычного, потому что Амали не повторялась.       Закончив с приготовлениями, Амалия замесила несколько видов теста, приготовила начинки и уже отправила первую порцию в огромную печь. Она вернулась в основной зал, чтобы открыть витрину, и краем глаза отметила у входа уже несколько человек, ожидающих возможности угоститься очередным пекарским шедевром.       Амали благодушно им улыбнулась, подошла к дверям и повернула висящую на них табличку, являя всем долгожданное «Открыто».       — Доброе утро, Амали! — первым поприветствовал её Рэнди, занимающийся сдачей яхт в аренду.       — Доброе. — Она кивнула ему в ответ и улыбнулась, тут же поворачиваясь и к другим посетителям: — Янссен, Бобби.       — Привет, Амали, — в унисон откликнулись братья.       Амалия вернулась за стойку, включила кофеварку и обернулась к гостям.       — Что будете пить?       Ян и Боб — братья близнецы, работающие на пляже. Ян был мускулистым блондином с яркими зелёными глазами, отлично плавал и поэтому подрабатывал спасателем в сезон отпусков, хотя сам учился на врача. Бобби, словно противоположность своему брату, был голубоглазым брюнетом, заканчивающим в этом году учёбу на бухгалтера, летом тоже работал у моря, занимаясь развлечением туристов в качестве водителя на водных лыжах. Хотя они и были совершенно разными и внешне, и по интересам, и по темпераменту, братья утверждали, что являются однояйцевыми двойняшками. Амали никогда не спорила с ними об этом, и не собиралась, потому что предпочитала избегать глупых ссор.       Согласно запросам клиентов Амали быстро приготовила и подала напитки, оглянулась в окно, замечая новых клиентов, и улыбнулась ещё шире. Счастью не было конца, её жизнь казалась сказкой, ну, или… Волшебством.