Тетрадка с рецептами

* * * Гарри практиковал уже ежедневно. Может, и не всегда полноценные блюда, а так, по мелочам. То запечет картошку, то замаринует лук, а на следующий день посолит к нему рыбу. Все чаще Поттер стал придумывать блюда сам. Он сначала заменял или добавлял ингредиенты к рецептам из тетрадки. К зиме он уже приготовил свой авторский проект. Гарри купил свежую малину, чернику и клубнику. Он взбил по паре горстей ягод с сахарной пудрой, каждую отдельно. Потом вымесил песочное тесто и напек три десятка корзиночек. На дно каждой он положил ягодный мусс, потом выложил массу из взбитого сладкого творога со сливками и поставил все это в холодильник. Пока корзиночки застывали, он развел желатин в очень сладкой воде и через тридцать минут, когда пластинки разбухли, помешивая, развел его полностью на медленном огне. Вынув корзинки, положил немного ягод и залил их остывшей желатиновой массой. Утром Гарри заглянул в холодильник и чуть не подавился слюной от увиденного ягодного взрыва. Темно-синие шарики черники, бугристая малина и пики ярко-красной клубники блестели под глянцевым слоем прозрачного желе. Он откусил кусочек аппетитной клубничной корзинки и расплылся в улыбке. Рассыпчатое тесто перемешивалось с нежнейшим творожным кремом и кисло-сладкой клубникой. Желе добавляло прохладную интересную ноту в этот сбалансированный и нежный вкус. Поттер сложил разноцветные пирожные в большую коробку, уменьшил ее и взял с собой на занятия. Первый семестр приближался к концу. Учеба Гарри давалась легко. Он получал только высшие отметки по всем предметам, но радость от достигнутого постепенно поумерилась. Он все больше задумывался о том, так ли необходима ему профессия аврора. Страсть к кулинарии постепенно затмевала интерес к учебе. Только зельеварение оставалось в приоритете. Многие компоненты зелий использовались в приготовлении пищи, и Гарри было интересно, какие еще свойства есть у знакомых ему трав и пряностей. Рон учился гораздо хуже, но его заинтересованность будущей профессией перебивала небрежность в подготовке к занятиям. Гарри все больше понимал, что это — не его, и мрачнел от таких мыслей. Гермиона выбрала факультет магического права, а Невилл стал лучшим студентом кафедры гербологии. Все магические высшие учебные заведения Лондона находились в одном месте — вокруг студенческой площади. Каждый день друзья встречались на общей территории. Студенческое кафе было любимым местом нерадивых учеников, прогуливающих лекции и семинары, но в обеденные часы сюда направлялись проголодавшиеся молодые люди со всех университетов и академий, принадлежность к которым можно было определить только по цвету мантий. Гарри с Роном забежали в переполненный зал кафе и начали оглядываться. За столиком у окна сидел Невилл в ядовито-зеленой мантии, которая отбрасывала тень на все вокруг, делая светлые предметы, в том числе и лицо самого Нева, салатовыми. Гермиона буквально светилась в своем снежно-белом одеянии, но со стороны Лонгботтома, она слегка зеленела. Грейнджер встала и помахала друзьям рукой. Парни пробирались между столиками, постоянно с кем-то здороваясь. Гарри почти никого не знал, но его знали все. Эта геройская популярность уже сильно достала Поттера, но даже своей отстраненностью он не мог отпугнуть от себя назойливых поклонников. — Гарри, Рон, мы взяли еды и на вас. Это, конечно, не так вкусно, как у тебя, Гарри, но вполне съедобно. Гермиона пододвинула друзьям по тарелке со спагетти с мясным соусом, и они принялись за еду. Лениво перекидываясь ничего не значащими фразами, они закончили обед, и Невилл поднялся. — Пойду посмотрю что-нибудь на десерт. Так сладенького хочется. Поттер стукнул себя по лбу и достал из сумки коробку. Увеличив ее, он удостоверился в целостности сладкого и трансфигурировал картонную коробку в большое белое блюдо. Студенты с соседних столиков проглотили слюну и резко отвернулись, потому что смотреть на эту гору аппетитных корзиночек терпения не хватало ни у кого. Ни у кого, кроме Малфоя. Студент экономического отделения Драко Малфой после победы отделался легким испугом. Всю его семью оправдали, лишив главу семейства палочки на семь лет, и обязали выплатить довольно большую сумму в фонд помощи нуждающимся магам. Люциус направил все свои силы на семейный бизнес и готовил себе наследника, который со временем должен заменить отца. Драко не сопротивлялся, потому что это направление ему нравилось, и с удовольствием принялся постигать секреты экономики. Вести себя хорек начал менее высокомерно, поубавив гонор и скрывая амбиции. Нельзя сказать, что Поттер и компания подружились с блондином, но у них установились вполне мирные отношения. Драко, увидев горку аппетитных пирожных, встал из-за стола одногруппников и подошел к друзьям. — Привет всем, спасибо, что пригласили и угостили. Он придвинул стул, уселся и, выбрав корзиночку с малиной, аккуратно откусил кусочек. Гарри с интересом наблюдал за выражением удивления и удовольствия на физиономии Драко. Тот широко раскрыл глаза и оглядел витрины на раздаче. — Это продается здесь? — Гарри помотал головой. — Поттер, где ты это купил? Я хочу сделать заказ на постоянную поставку десертов в мэнор. Это — божественно! Не думал, что ты обладаешь таким хорошим вкусом, хотя тебе, наверное, просто повезло. Гермиона обиделась за друга и с удовольствием осадила Малфоя. — Да будет тебе известно, Гарри обладает не только потрясающим вкусом, но и даром непревзойденного повара. Это все приготовил он сам. Драко, жующий пирожное, неаристократично открыл рот и с удивлением посмотрел на застеснявшегося Поттера. Он опомнился, закрыл рот и, поглотив лакомство, взял салфетку. — Мистер Поттер, моему восхищению нет предела! А вы еще что-то готовите? За Гарри опять ответила Гермиона: — Он все готовит. И поверь мне, ни один высокопрофессиональный кухонный эльф твоего мэнора не сравнится с Гарри. Поттер покраснел еще больше. Ему было некомфортно, что бывший недруг смотрит такими восхищенными глазами. — Потти, тогда я не понимаю, что ты делаешь в этом бордовом море мужланов? Да тебе надо открывать свой ресторан и не тратить годы своего профессионального становления на бестолковые марш-броски. А вообще-то… Если мою курсовую… Так, у меня к тебе есть профессиональное предложение. Ты в субботу свободен? Гарри покивал головой и внимательно уставился на Малфоя. Он чувствовал, что следующие слова Драко изменят его жизнь. — Тогда я буду у тебя в полдень. К тому времени я подготовлю свое коммерческое предложение, а ты сделай что-нибудь такое же потрясающее, но посущественней. Гарри оказался прав, его жизнь перевернулась в эту субботу…