Эль мне в глотку, или сказ о горе-пьяницах

Несмотря на подобное название главы, я не ставлю перед собой сегодня цель рассказать, почему золотые унитазы в золотом санузле — это как минимум странно. Шампанское, конечно, не пользуется в фанфиках той популярностью, которой мне бы хотелось, но и в этом печальном для меня факте есть небольшой плюс: штампы с этим напитком попадаются попросту презабавные и практически в каждой работе, где он фигурирует. Не буду дальше томить вас ожиданием и вычленю наиболее сочные из них. Пожалуй, наиболее частыми являются две стороны одной монеты — от шампанского либо пьянеют сразу, либо не пьянеют вообще. Первая во всех случаях выливается в любовные похождения (за что мне ее винить, в общем-то, и не хочется — кто как хочет, пусть так НЦу и пишет), тогда как вторая попросту не поддается объяснению — если, разумеется, не брать за него идею, что главная героиня (ссылка на фото) в своем прекрасном наряде (ссылка на фото) на невероятной вечеринке (ссылка на фото) так показывает, как ей наплевать на свой любовный интерес (много ссылок на фото во всех ракурсах), попивая бокал за бокалом и стреляя в него убийственными взглядами. Мною был читан фанфик, где персонаж только к пятому стакану шампанского начал слегка шататься, что выглядело выше всяких мер. Ошибка здесь кроется в том, что многие авторы ошибочно предполагают, будто бы шампанское — это такая легкая замена вину, в котором и градусов мало и пузырьки такие смешные — прямо под носом хлопаются, так щекотно! На самом деле шампанское имеет свойство очень быстро ударять в голову. Как и другие игристые вина, шампанское не обделено огромным количеством углекислого газа в своем составе, вызывающего тяжелое похмелье. Да, первые два (максимум — три) бокала будет легко, весело и радостно, но после пойдут уже тяжелые стадии опьянения, за которые вам организм на утро выскажет свое недовольство. Если доживет, конечно. Да, кстати говоря, шампанское может ударить по вам и пострашнее, чем вино, особенно если пить его на голодный желудок — пузырьки газа в нем способствуют повышению кислотности пищеварительного тракта, так что этот напиток настоятельно не рекомендуется употреблять людям, страдающим от гастрита, холецистита или язвы. Да, пару глотков раз в год можно, но не больше. Стоит заметить, что для точного обеспечения своей безопасности стоит дать напитку «выдохнуться» — дождаться, когда осядет пена и улетучится большее количество пузырьков. Тогда пьянящий эффект будет приходить куда медленнее. Ненадолго вернусь к тому примеру с пятью стаканами шампанского. Посуда в случае с ним играет немаловажное значение — неправильно подобранная может сильно сократить палитру вкуса или неприятно отзываться в руке из-за пузырьков, налипающих на стенки. Миру известно два классических бокала для шампанского — креманка, широкая и плоская, но подходящая лишь для сладких сортов, и «флейта», высокая и узкая, в которой очень эффектно смотрятся пузырьки, но запахи в ней слабы. Также можно подавать шампанское в бокалах для красного вина. Я уже вижу, что вам непонятно уточнение «для сладких сортов» — разве шампанское не сладкое? Увольте, как и вино (не забываем: шампанское — это игристое вино), оно может быть сладким, полусухим и сухим. Особенностью здесь являются дополнительные степени сухости: экстра-сухое, очень сухое (известный многим брют) и чрезмерно сухое (оно же брют-кюве), в которое сахар не добавляется вовсе. В связи с тем, что многие авторы описывают шампанское как «золотистую жидкость», вызывая у меня особые ассоциации, хотелось бы отметить, что оно скорее обладает светлым оттенком желто-оранжевого цвета, схожего с бежевым. Розовое же шампанское (да, не удивляйтесь, оно существует в нашем мире и порой может стоить весьма серьезных денег) по цвету землянично-желтое очень бледного оттенка. Касательно же вкуса, который в некоторых случаях именуется «колющим», то у данного напитка букет может быть весьма обширным, в котором могут ярко выделяться яблоки, груши, сливы с примесью дрожжей. В одном фанфике мне встретилась характеристика вкуса «отвратительно-горький», но, увольте, таким мог быть разве что испортившийся брют-кюве, а персонаж распивал что-то очень дешевое. Обычно вкус шампанского мягкий (особенно если не хлебать его, как воду из бутылки) и весьма располагающий к себе. Также частой ошибкой бывает желание автора шампанское с чем-то смешать — с виски, с кофе, с водкой для полного угара. Так сказать, для увеличения эффекта. Честно сказать, мне не очень понятен данный выворот ушами, потому что, хоть коктейли с содержанием шампанского — не совсем гиблая тема, авторы явно мешают не с тем, что должно помочь. К примеру, Кир Рояль, известный поклонникам «Короля бандитов Джинга» представляет из себя смесь черносмородинового ликера и шампанского. Тем, кто хотел мешать, чтобы «вырубило сразу и точно», можно предложить Френч-75 — убийственную французскую смесь из джина, шампанского, лимонного сока и сахарной пудры. Но, вообще говоря, шампанское — напиток самодостаточный и хорош сам по себе. Желательно, с закуской. Кстати, о ней! Мы плавно подобрались к следующему штампу: шампанское обязательно употреблять только со сладостями. И да, и нет. С сухими и, в частности, брютом, шоколадки и конфетки совсем не пойдут — их сладость изрядно подпортит вкус напитка. Здесь стоит лучше обратиться к сырам (желательно мягким, можно с плесенью) и морепродуктам: они будут отлично подчеркивать друг друга. Уместны также баранина/ягнятина, курица/утка и рыба. Но не стоит печалиться тем, кто хотел сладкого — кремовые десерты и клубника тоже хороши, но для сладкого шампанского. Видела я случай, когда королева Эльза, во второй раз уже появляющаяся в этой статье, сидела в погребе и морозила себе шампанское магией, чтобы выпить и забыться из-за несчастной любви. На этот раз придираться по временным рамкам не стану — игристые вина были известны еще до Средневековья. Да, они были больше распространены в европейских странах, но в Эренделл вполне могли послать пару бутылок в качестве знака уважения к новой королеве, как было заведено в те времена. Ошибка тут состоит в другом — шампанское не стоит так сильно морозить: оптимально просто охладить его до 7-9 градусов, а, с учетом того, что дело было в подвале, то и необходимость в этом просто отпадает. Под конец хотелось бы отметить про одну особенность, которую я практически не встречала в фанфиках — размеры бутылок для шампанского. Существует поистине огромный ряд из четырнадцати (порой расширяется до шестнадцати) категорий, начиная от совсем маленькой, содержащей всего четверть от обычного объема в 0,75л, и заканчивая необъятным Мелхиседеком, содержащим в себе столько шампанского, что хватило бы на сорок бутылок. Я лично видела лишь Валтасара (кратно шестнадцати бутылкам), но уже и одного его хватило, чтобы произвести соответствующее впечатление. И, да, девять из четырнадцати размеров названы по именам библейских персонажей в качестве удачного пиар-хода. Раз уж мы затронули тему игристого вина, в следующий раз речь пойдет именно о нем.