Эль мне в глотку, или сказ о горе-пьяницах

За окном стоит шашлычный запах мира, труда и мая, а я никак не могу отделаться от мысли, почему же сандалпанк пользуется столь низкой популярностью. Романтика ведь, да и только! Бронзовые аппараты для расчета движения небесных тел, жаркие диспуты философов, смелые полеты мысли в геодезии и механики, приправленные соусом беспринципной жестокости и альтернативно строгих правил. Площадка для трагедии даже более славная, чем Средневековье со всеми его войнами. Кровопролития, казни, рабы — а сверху за этим с улыбкой наблюдают беспринципные императоры, пьющие сладкое вино… Кстати, о нем! Вино в Древнем Риме любили, этого забывать никак не стоит, если вам вдруг захотелось написать историю о попаданце в то время или же описать свой мир с порядками тех лет. Вино и вода — вот что пили больше всего все слои населения, от рабов до самых величественных господ. Не стоит рассчитывать, что в какой-нибудь каупоне или попине герою подадут сидр или пиво — скорее согласятся на проваренный виноградный морс, сапу или дефрутум, чем на подобное. Однако же сладкоежкам или противникам крепких напитков особо страдать не придется — по римской традиции вино следовало разбавлять водой, по греческой — добавлять мед, лепестки роз или фиалок, листья алоэ или мирта, можжевельник, лавровые листья, полынь или даже благовония. Можно даже понадеяться отведать древний аналог глинтвейна с перцем, смолой и шафраном; конечно, на современный напиток он будет слабо походить, но, поверьте, у них довольно-таки много общего. Вообще говоря, римляне в плане добавок в вино переплюнули, пожалуй, даже самих себя: мало того, что в бокале порой оказывались пряности, фисташки и укроп с анисом, так еще и какому-нибудь гурману могли подать вино с морской водой для солености или же с гипсом, тертым мрамором и глиной для кислости — причем по его же просьбе! Даже такая незначительная, вроде бы, деталь, как соотношение вина и воды везде бралось разное — в основном в зависимости от личных предпочтений хозяина дома или заведения. Немаловажно отметить, что это было вовсе не 1:1 — подобное казалось слишком крепким для людей тех лет. Воды всегда наливалось больше — 2:5, 1:2, 1:3 или 1:4, так что попаданцу из современности в то время (опустим то, как он чудесным образом дорвался до вина) быстро захмелеть будет сложновато — но и пить неприятно: как-никак при таком количестве воды напиток скорее зайдет за перебродивший компот, чем за алкоголь. Но не только лишь водой разбавляли вино — медом тоже. К примеру, римлянами считался очень полезным и вкусным мульсум — винный напиток с расплавленным медом в соотношении 1:4 или даже 1:10. По сути, он был практически — или даже полностью — безалкогольным, но невероятно сладким, из-за чего и его, несчастного, тоже постигала участь делить бокал с водой. А вот если к нему добавить еще и сахар с корицей, имбирем и гвоздикой (что очень даже дорого для тех времен), то выйдет уже гипокрас, который можно попробовать и по сей день. К слову, еще один «старший брат» глинтвейна, но появившийся куда позже изначального перченого и пряного вина Conditum Paradoxum. Если вообразить реалистичный вариант сценария попаданства, то наш — или не совсем наш — несчастный современник по первости испытает на себя тяжкую долю представителя… Не самого благополучного класса. Что, однако, не означает, что вина он будет лишен — совсем нет, просто оно ему достанется плохое. К примеру, лора — легкий алкогольный напиток из виноградных выжимок, который частенько приходилось пить легионерам и рабам. Вот только лора имело неприятную привычку быстро превращаться в уксус. Но римлян и это не расстраивало. Разбавив его водой, они получали поску, которой поили тех же рабов. Но, к слову, как честные люди, римляне за три месяца верной работы давали рабам выпить и настоящего вина. Что интересно, римляне делили вина по цвету не на три категории, а на четыре — белое, желтое, кроваво-красное и черное. Предпочтение они отдавали красному и сладкому — или даже особо сладкому, тогда как греки предпочитали смоляное белое вино с достаточной крепостью — рецину. Оно обладало настолько сильным вкусом, что сочеталось лишь с обильно приправленными блюдами средиземноморской кухни и заставляло вычеркивать любые другие напитки за трапезой. За водной грядой египтяне, напротив, не ограничивали себя в напитках. Хотя они и любили вино — у них даже был свой напиток, получаемый из красного винограда, шедех, молодое вино, и иреп, вино сладкое, — они также были не против пива и молока. Более того — египетское пиво делали из ячменя или из пшеницы и фиников и употребляли почти что везде — даже в поле! Пиво пили из кружек вместимостью от одного до двух литров, из каменных, фаянсовых или металлических чаш. Египтян и римлян роднило одно — вино высоко ценилось и считалось чуть ли не священным атрибутом таинства приема пищи. Его активно использовали в ритуальных и религиозных целях, его хранили, его любили, насчет него принимали разнообразные законы. Поэтому отправлять в подобное время в подобные страны истового трезвенника — занятие, может, и забавное, но крайне мучительное, как для персонажа, так и для автора: пить придется, хочется несчастному или нет, а отказ может повлечь за собой и весьма неприятные последствия для определенных частей тела.