*****
Рома красиво опрокинул этого Курокибу. Особенно со своей пафосной речью в конце. Я выключил телевизор и откинулся на спинку дивана. Весь вечер и всю ночь я занимался очень важным делом. Я нихрена не делал. Да и сейчас моя голова была забита не предстоящим кулинарным поединком, а тем, как бы выкурить косячок. Ну и по возможности помириться с Реко. Хотя сам я явно прощения просить не побегу... И тут дверь распахнулась и в комнату влетел Рома. - All Hail Britannia! - я вскочил с дивана. - All Hail Lelouch! - торжественно отсалютовал я брату. - Чего?! - Рома недоуменно замер на пороге. - Виват победителю! - так же торжественно пояснил я. - Ты чего тут сидишь? - все так же недоуменно смотрел на меня брат. - Готовлюсь к поединку, - пожал плечами я. - Ты же ничего не делаешь! - Этот Мимасака пытается изучить своего противника и использовать это для победы, - я скрестил руки на груди. - Посмотрим, как у него получится понять широту русской души. - Порой, даже я тебя не понимаю, - покачал головой Рома. - Вот, - он протянул мне пластиковый контейнер. - Эт что? - Язык, - брат пожал плечами. - Думал мне пригодится... - О! - я поднял палец вверх, взвешивая контейнер в руке. - Что "О"? - Теперь я знаю, что приготовлю. - Участник Александр Ильницкий! - объявил ведущий. - Что ж, - усмехнулся я, одевая белоснежную куртку, на спине у которой витиеватыми буквами было вышито: "Пивной Дворик". - Пора показать, что на всякого Бэнкея найдется свой Ешитсунэ, - а Рома только недоуменно смотрел мне вслед. - Участник Александр Ильницкий! - снова объявил ведущий и Саня медленно поднялся на сцену. Мешковатые камуфляжные бриджи, шлепки на босу ногу и футболка с портретом Че Гевары, поверх которой была одета фирменная поварская куртка его ресторанчика. На голове неизменная пестрая вязаная шапочка, а в руке кейс с ножами. Внешне брат никак не хотел походить на серьезного повара, но Рома знал, что раз уж он одел эту куртку, то настроен он был серьезно. И неважно, что он лоботрясничал всю ночь, которую ему дали на подготовку. Совсем не важно... - Какого... - Ешино посмотрела на Рому. - Почему? Разве не Сакаки должна участвовать? - Ну, все немного переигралось, - пожал плечами Рома. - В общем Десятка, в виду кое-каких обстоятельств, решила вернуть Саню в главный чемпионат. - Это как-то связанно с их ссорой? - Юки сверлила Рому пытливым взглядом. - Да я по чем знаю? Вот его и спроси. Или ее... - И его противник, Мимасака Субару! - с противоположной стороны зала на сцены поднялся здоровяк в спортивном костюме. Этот тоже никак не походил на повара. Скорее на какого-то перекаченного вышибалу из ночного клуба. - Нам сообщили, что сегодняшний поединок будет не простым, - объявил ведущий. - Исход будет определяться по всем правилам кулинарных поединков. А теперь, ставки! - со стороны здоровяка выкатили здоровенную стойку с ножами всех форм, мастей и расцветок. а вот со стороны брата вынесли какую-то бумажку и билет на самолет. Рома напрягся. - Мимасака Субару ставит все свои девяносто девять ножей, кои он выиграл в предыдущих поединках, - продолжил ведущий. - Александр Ильницкий ставит на кон свое место в академии. В случае проигрыша он будет исключен и вернется в Россию, - Рома только глупо хохотнул. - Ты готов? - Мимасака ухмыляясь смерил меня взглядом. - Это место... - я окинул взглядом зал и сцену. - Это твое Годзе-Охаши, - я вставил наушники в уши. - Поехали, - я нажал на "play".В твоем парадном темно, Резкий запах привычно бьет в нос. Твой дом был под самой крышей - В нем немного ближе до звезд.
Заиграло в наушниках. Можно начинать. Так как из моих ингредиентов у меня был только отварной говяжий язык, то мне нужно было импровизировать. Что ж, значит будем делать то, что у меня получается лучше всего. Проведя ревизию предоставленных мне продуктов, я выбрал свиную грудинку, добротную говяжью шейку, плечо индейки. Так же пару луковиц, морковь и удачно подвернувшуюся свиную кожу. А вот теперь можно было начинать.И ты вышел во двор, И ты сел под окном, Как брошенный пес. И вот чуть-чуть отошел, Да немного замерз.
Продолжало играть в наушниках. И я тоже продолжал готовить. Свиную кожу и грудинку как следует промыл холодной водой и, скрутив кожу в рулетик и перевязав его шнурком, положил ее в кастрюлю. Туда же отправилась и грудинка. А пока свинина варилась, можно было заняться индейкой. Быстренько разогрев сковороду на огне и растопив в ней кусочек топленого масла, я обжарил плечо индейки, не забывая при этом следить за свининой. Долгие годы на кухни выработали прекрасную способность: успевать следить за несколькими кастрюлями и сковородами и ничего не упускать из виду. Свинина закипела. Еще пара минут и ее можно было выключать. Индейка обжарилась и над моим столом витал прекрасный нежный аромат жаренной птицы. Еще немного и я накрыл индейку крышкой и, убавив огонь, снял с плиты кастрюлю со свининой. А ее место тут же заняла пустая сковорода. Промыв свинину холодной водой, я временно убрал ее в сторону. Теперь пришел черед говядины. Плеснув в разогретую сковороду немного масла я быстро нарезал шейку достаточно крупными кусками. Такими же быстрыми и отточенными движениями я нарезал лук и морковь. А масло на сковороде уже зашипело... - Этот парень... он же старший брат того, который удивил нас прекрасным раменом, - лысоватый старичок внимательно следил за происходящим на сцене. - Да, - Накири утвердительно кивнул. - Несмотря на его внешний вид... - "очкарик" откинулся на спинку своего кресла. - Думаю от него стоит ожидать многого... - Согласен, - кивнул старичок. - Может выглядит он и не профессионально, но вы только посмотрите на него. Он полностью собран. Ни одного лишнего движения, он все делает четко и вовремя. Его движения точны и отточены... Остальные члены жюри только молча кивали. - Он заканчивает обжаривать говядину и... Что же делает Мимасака? - нагнетал обстановку ведущий. - Его противник делает то же самое! Кажется, что они готовят одно и то же блюдо! - Что?! - "очкарик" перегнулся через стол, а второй участник действительно почти в точности копировал движения и действия первого. Мимасака Субару в точности повторял действия своего противника и в чем-то даже опережал его. - Они делают одно и то же! - Ешино трясла Рому за руку.- Нет, Мимасака даже быстрее твоего брата! Да он вообще не торопится! Рома только развел руками. Стиль готовки можно скопировать. Движения можно повторить. Можно приготовить то же самое блюдо. Но единственное, что скопировать никогда не получится - это вкус. А блюда его брата... Они подобны блюдам Тадокоро... - Что происходит? - к ним присоединилась Сакаки. - Ты где была?! - переключилась на нее Юки. - Они устроили реальный поединок! - Что? - Если он проиграет, его исключат! А этот Мимасака... - Кого исключат? - перебила подругу Сакаки. - Саня сделал ставку, - пояснил Рома. - Он вылетит из академии, если проиграет. Говядина, индейка и свинина были готовы. Теперь можно было переходить к следующему шагу. Я достал бычий хвост. - Мясо, которое он готовит... Это говяжий хвост! - прокомментировал мои действия ведущий. Я добавил громкости.systematically layered beneath the understated- border land calling me home curiosity has taken its toll empathetic- into the darkness i fall alone hear what you say when you whisper the truth of your lies i wanna fly over falling stars how i love breathing into this lifelessness reminds me i can't paint like god
Никаких особых приправ, только соль и молотый черный перец. Больше ничего не нужно. Посолив и поперчив хвост, я быстренько обжарил его на сковороде до золотистой корочки и выложил на тарелку. А в сковороду тут же отправились лук, морковь и немного сельдерея. Приятный пряный аромат жареного мяса, что волнами разлетался над моей плитой, примешались сладковатые нотки жареного лука. Обжарив овощи до тех пор, пока лук не станет почти прозрачным, я вернул в сковороду хвост, влил туда полстакана бульона от языка, который мне так услужливо предоставил Рома. Добавил немного вина, пару зубчиков чеснока, тимьян, лавровый лист и еще немного соли. Накрыл все это дело крышкой и, чуть убавив огонь, оставил тушиться. Вторая фаза была закончена... - О, теперь он использует говяжий хвост! - Свинина, говядина, индейка, а теперь еще и хвост! Что же за блюдо он собирается нам преподнести? - Но вы только посмотрите! - "очкарик" указал на Мимасаку. - Его противник делает практически то же самое! Он тоже обжаривает говяжий хвост! - Да, - кивнул старичок. - Только вместо приправ он использует не тимьян, а гвоздику! - Гвоздика имеет сильно сладкий вкус, черный перец поможет избавиться от специфического запаха мяса. А тимьян может сильно навредить мясу в данном случае... - Не думаю, - покачал головой "очкарик". - Посмотрите на Александра. Он шинкует лук, морковь и сельдерей... Эта комбинация... Матиньон! Таким образом он не испортит нежный вкус рагу, даже добавив к нему тимьян, а не гвоздику! - Да, но Мимасака делает тоже самое... Жюри продолжали наблюдать за происходящим на сцене. Два участника, казалось, готовили одно и тоже блюдо... - Он проиграет, - скакала по трибуне Ешино. - Он точно проиграет! - Не спеши делать выводы! - рявкнул на нее Дайго. - Не ори на меня! - Не ори на нее! - поддержал девушку Сато. - Рот свой закрой! Сато и Дайго снова начали рычать друг на друга. - То есть, ты хочешь сказать, что если он проиграет, то его исключат? - наседала на Рому Сакаки. - Да, - он согласно кивнул. - Не то, что для него была бы какая-то разница... - развел руками он. - Если он проиграет... - и тут Рома осекся. - Да он и не проиграет... - Что ты хотел сказать? - Я? Да ничего... Говорю, что Саня ни за что не проиграет... - Ты явно не договариваешь, - скрестив руки на груди, Реко шагнула к нему. - Да все нормально, - глупо хохотнул Рома. - Что значит это твое "ему без разницы"? - Ничего... - Говори. - Господи, Саня, ну и подругу ты себе нашел... - Что? - Я говорю, даже если бы и не было этого поединка, то в случае проигрыша, Санек бы вылетел, - не выдержал Рома. - Такие уж ему условия поставила Элитная Десятка. Так что, в случае проигрыша, он ничего не теряет... - И он согласился? - Мне напомнить, из-за кого он в эту жопу влез? - вздохнул Рома. Сакаки ничего не ответила. - Что это?! - воскликнул ведущий. - Что это за мясо? А Мимасака достал огромный шмат мяса и теперь аккуратно начал его резать. И едва его нож отделил небольшой кусочек, зал захлестнул аромат перченого копченого мяса. Бекон. Это был первоклассный копченый бекон. Бекон был настолько хорош, что аж сиял в свете ламп. Если здоровяк собирался использовать бекон в говяжьем рагу, то только как... Гарнир. - А теперь он пассирует толсто нарезанный бекон на топленом масле! - комментировал ведущий. А аромат бекона стал еще мощнее. У Ромы предательски заурчало в животе. - Какую же щепу он использовал? - поинтересовался кто-то из зала. - Мескит... - одновременно ответили Рома и Ибусаки. Мескит придает мясу резковатый аромат и золотистый блеск при копчении... - Выходит, он и за тобой следил, - Рома посмотрел на Сюна. - Ублюдок, - прошипел сквозь зубы Ибусаки. Что ж, надо отдать должное этому здоровяку. Он успел понять, что я собирался приготовить, оценить ситуацию и попытаться меня скопировать. А под конец даже использовать нечто, что явно почерпнул у Никуми и Ибусаки. И если бы его противником был бы кто-нибудь другой, все могло бы получиться. Только вот идея моего блюда родилась в ту же секунду, когда брат дал мне свой отварной язык. Поставив рагу в духовку, я достал языки. Оставалась последняя, четвертая, фаза приготовления моего блюда. - Что это? - начал комментировать мои действия ведущий. - Он достает говяжий язык! Ловко очистив язык от пленок и жилок, я отложил его в сторону. Пришло время соуса. Растопив в сковороде кусочек масла я обжарил на нем муку, чуть посолил, добавил сахара и остатки бульона, в котором варился язык. Тщательно все перемешал и влил в соус немного уксуса. Чуть убавив огонь и еще раз все тщательно перемешав, быстренько промыл и мелко нарезал чернослив. Немного подумав, так же промыл щепотку изюма. Добавив чернослив и изюм в сковороду, добавил огня и принялся тщательно перемешивать будущий кисло-сладкий соус. - Умом Россию не понять, - усмехнулся я, заглядывая в духовку. Рагу уже подходило. - Аршином общим не измерить... - Эти двое... - проговорил старичок. - Они словно Бэнкей и Усивакамару, что сошлись на мосту Годзе в тот роковой день... - Воистину сегодня нам довелось наблюдать превосходный поединок, - поддержал его "очкарик". - Мое блюдо готово! - Мимасака первый подошел к судейскому столу. - Прошу! - он поставил перед судьями тарелки со своим рагу. - Мясо переполнено плавленым жиром... Бекон невероятно сочный, - прокомментировал блюдо второй старичок. - Выглядит просто потрясающе. - Бекон в качестве гарнира, а так же грибы и замороженный лук... - присоединился к обсуждению "очкарик" - Попробуем. Зал накрыла напряженная тишина. Жюри начали дегустацию первого блюда. Только на этот раз они не просто выбирали победителя. - Какая сочность! Мой язык словно плавится! - на лице "очкарика" расплылась блаженная улыбка. - Но все же аромат мескита настолько сильный, что мне хочется плакать, - лысоватый старичок продолжал жевать рагу. - Это просто невероятно вкусно! - Я предвидел весь ход твоих мыслей! - Мимасака повернулся к своему противнику. - И поэтому использовал этот бекон! - Это определенно тщательно подобранный вкус, - кивнул "очкарик". - Вкус бекона не перебивает аромат говядины. Он подчеркивает и усиливает его, делая лучше. - Я наблюдал за тобой! - Мимасака вновь обратился к своему противнику. - Ты такой беспечный! Я вижу тебя насквозь! Думал, что если будешь импровизировать, то сможешь одолеть меня? Запомни, в готовке побеждают те, кто готовится с филигранной точностью, - здоровяк рассмеялся. - Что ж, похоже, что будет твое последнее блюдо, которое ты приготовишь в стенах этой академии! - Оно не жидкое...Сиропное! - жюри продолжало расхваливать рагу Мимасаки. - Это идеальный баланс между ароматом специй и вкусом мяса. - Выходит, даже его импровизация шла по плану Мимасаки? - Сакаки как неживая опустилась на стул. - Он проиграет! Я же говорила! - не унималась Ешино. - Мимасака просто взял инициативу в свои руки и повернул ход поединка в свою пользу! В ответ на это, Рома только усмехнулся. - Смотри, - он указал на сцене. А Саня уже заканчивал свое блюдо и, кажется, не слышал всю длинную тираду здоровяка. И вот... - А? - Саня вытащил наушники из ушей и выключил плеер. - Ты что-то сказал? - он посмотрел на здоровяка. - Ты извини, музыка громко играла, я ничего не слышал, - он глупо хохотнул и почесал затылок. - Ты закончил? Потому что сейчас мой черед, - голос брата звучал холодно и серьезно.