Поваренная книга маленькой ведьмы

Жарко… Хочется арбуза, лимонада, мороженного. Не хочется ничего жирного, слишком сытного, слишком… вредного? Но есть надо. Люди устроены так, что должны кормить себя. Чем бы таким порадовать себя, что бы недолго, вкусно и приятно во всех отношениях? А давайте приготовим очень простое деревенское блюдо, вернее оно само приготовится. Берём томаты в количестве равном едоками, а для кого-то даже два, репчатый и зелёный лук, свежие яйца, сладкий перец, молотый душистый, морскую соль. Кто-то любит куркуму? Укроп и петрушку? Розмарин? Пожалуйста! Конечно, всё должно быть чистое. Срезаем с томатов верхушки-крышечки, вынимаем ложкой серединку. Лук нарезаем мелкими кубиками, зелёный — шинкуем. Сладкий перец освобождаем от ножки и семян, мелко нарезаем. Осторожно надкалываем каждое яйцо ножом по кругу, чтобы снять верхушку скорлупы. Вычищенные томаты заполняем белком, насыпаем понемногу лука репчатого и зелёного, сладкого перца и мякоти из томатов, солим, выливаем сверху желток и присыпаем душистым перцем. Выставляем приготовленные таким образом томаты на лист с бортами, сверху кладём срезанные верхушечки, наливаем немного воды и закрываем крышкой. Готовим томаты на гриле, в крайнем случае — в духовом шкафу, и совсем в крайнем случае… в котелке на костре. Сваренные на пару томатно-яичные бомбочки вынимаем на тарелки и посыпаем мелконарезанной зеленью, розмарином, куркумой — кому что по вкусу. Мне нравится положить на них немного густого йогурта или соуса цацики. Летняя еда готова. Это вкусно, легко и полезно. Приятного аппетита!