Магия Нашего Мира

Травка зеленеет, Солнышко блестит, Ласточка с дороги В сени к нам летит. С ней и солнце краше, и весна милей. Прощебечь с дороги Нам привет скорей! А.Н. Плещеев

Зима в этом году выдалась на удивление морозная, щедрая на снег, непривычная для жителей южного приморского Городка. Парочка неуверенных оттепелей, приходивших вслед за метелями, засыпавшими Городок по самые окна, сменялась невиданными морозами – столбик термометра за окном пару раз опускался ниже минус 25. Подчас я думал: уж не восторг ли одного любителя зимы и соскучившийся по снегу Вершитель были тому причинами? Мы даже протирали глаза, пялясь спросонок на красный столбик градусника и пытаясь понять – правда или примерещилось? Впрочем, местные флора и фауна, привыкшие к мягкому приморскому климату, не пострадали. Котов-собак местные жители приютили по домам и тёплым подвалам, заботливо подкармливая; для птиц развесили кормушки – чуть ли не на каждом дереве красовались всевозможные конструкции из пакетов, баклажек и прочих подручных материалов, регулярно наполняемые семечками и крошками; двойняшки тоже не уставали мастерить свои оригинальные конструкции из семечек, а деревья, виноград и плющ заботливо укутали, чтобы стволы не промёрзли и благополучно перезимовали. Дети оторвались по полной программе. И мы за компанию с ними. Тим сказал, что за все предыдущие десять лет он столько не катался на санках и лыжах, сколько этой зимой! А уж сколько крепостей мы построили, сколько снежных баб, котов, коней и прочей снежной живности слепили – малая бесконечность плюс один! Даже море замёрзло. Такого ещё не случалось на памяти жителей Городка, и каждый хоть раз да совершил прогулку на берег, чтобы изумлённо созерцать застывшие причудливыми изогнутыми линями полосы волн, неожиданно замерших в своем вечном беге к берегу… «Франт» вмёрз в лёд у причала – могу себе представить, с каким нетерпением парусник ждал, когда море растает, и он снова станет лёгким и свободным, а волны и ветер будут носить его по играющей на солнце воде. Настала Весна Света – пора, когда дни понемногу прибавляются, а ночи становятся короче, и каждый день солнце просыпается на две минутки раньше, чтобы заполнить весь Мир своим светом – ещё не обжигающих, но уже чуточку тёплых лучей. А вечером садится две минутки позже, как будто соскучилось по Миру за эту длинную зиму. Дни стояли солнечные и ясные, до краёв заполненные этим светом, словно хрустальные бокалы. Но холод и не думал сдавать позиции; снег и лёд, как ни в чём не бывало, лежали вокруг и в первый день календарной весны, и через полдюжины дней. Однажды Жозетта, взглянув в окно на сад, озабоченно покачала головой: - Поздняя весна в этом году… обычно в это время уже цветёт миндаль. Я мечтательно вздохнул: мне приходилось слышать, что в южных краях миндальные деревья зацветают уже в конце зимы. Наверное, это потрясающе смотрится: когда среди островков снега в садах стоят деревья, окутанные розовой дымкой цветения!.. - Деревья ведь просыпаются, когда дни становятся длинней. А на улице мороз. Они путаются. А скоро пора цвести абрикосам и персикам… - добавил Тим. - Кто-нибудь, случайно, не знает магический приём, вызывающий наступление Весны? – поинтересовался я у компании. - Наверное, нужно сильно-сильно представлять, что она пришла, - сказала Ташка. - Ага! Что вокруг тепло, много солнца и всё тает, - добавил Тим. – Зима – это классно, но уже и весны хочется! А потом – лета! Каникул! – и он мечтательно зажмурился. - Раз так, сейчас будем звать Весну! - заявила Жозетта. - Как?! – поразевали рты двойняшки, и я с ними. - А вот сами увидите. Будете помогать? Она могла бы не спрашивать: тут же выстроилась очередь желающих! Жозетта одобрительно покивала, надела свой фартук в горошек и поварской колпак, а затем протянула кухонные реквизиты каждому из нас. - Мы что, будем готовить магическое зелье? – полюбопытствовал Тим. - Которым нужно полить землю, и снег растает, и появится травка? – подхватила Ташка. - Не совсем, - последовал загадочный ответ. На стол была водружена большая миска, и мы зачарованно следили, как в ней смешиваются молоко, яйца, сахар, мука и масло… Каждый оказался при деле: кто отмерял продукты на весах, кто просеивал муку через сито, кто орудовал миксером, кто ложкой. Жозетта, как дирижёр, руководила этой слаженной кулинарной симфонией. Затем на плите была зажжена самая большая конфорка, а на неё поставлена сковорода. О, что это была за сковорода! Тонкая, как летающая тарелка фрисби; огромная, как блюдо, и… белая! Наверное, для повара такое чудо – то же, что для пианиста белый рояль, на котором исполняют самые торжественные произведения… - Блинчики, блинчики!!! – догадались двойняшки и запрыгали вокруг мамы. Первая порция теста зашипела на сковороде; минута – и ловким движением лопатки блинчик был перевёрнут, а через минуту первый блин красовался на блюде – и вовсе не комом! Круглый, ажурный, с хрустящими краешками, пышущий жаром, золотистый… - Настоящее солнышко! – любовались дети. - Правда, - согласилась, улыбаясь, Жозетта. – Блинчики похожи на горячее, золотое, весеннее Солнце – поэтому и существует традиция печь их в конце зимы – начале весны! Когда все пекут блинчики – в кухнях, в Домах, во всём Мире - становится теплей… И наступает Весна! - Ух ты, как здорово! – восхитились брат и сестра. Шурф с интересом слушал. Похоже, он старательно запоминал всё, чтобы потом записать в свою тетрадку ещё один обычай этого щедрого Мира. - Кто хочет попробовать? – весело предложила Жозетта. Я взял черпак в одну руку, сковороду – в другую… Первый блинчик получился не совсем круглым, зато очень оригинальным, похожим на причудливый иероглиф. Зато второй – почти правильной формы! Вдохновлённый успехом, я возгордился и решил для пущего восхищения публики осуществить коронный трюк поваров. - Ловким движением руки… - начал я и залихватски подбросил блинчик в воздух прямо со сковороды. Он взлетел, как чайка, совершил пируэт в воздухе… вот только поймать его я не сумел, и «гостинец» угодил прямо в тарелку к Рыжику. Все покатились со смеху, даже Шурф не смог сдержать свою фирменную улыбку уголками рта. - Факир был пьян, и фокус не удался, - тихонько прокомментировал Дик. - Прости, не удержался! - А что, коту тоже есть надо! – нашёлся я. Рыжик, в подтверждение моих слов, подошёл к тарелке и стал с аппетитом уминать блин. «Спасибо за поддержку, дружок», - послал я ему мысленную благодарность. - Ничего, с практикой придёт и умение! - утешила Жозетта. - А мы, мы попробуем! – загорелись глазёнки у двойняшек. - Ага, и блины будут летать по всей кухне, - ухмыльнулся Дик. Детям разрешили испечь по блинчику, только без акробатических трюков. Мой «иероглиф» так их впечатлил, что вместо круглых блинов они нарисовали на сковороде какие-то ажурные кружева, похожие то ли на вязаные салфеточки, то ли на буквы рунического алфавита. Наш почётный Участник Королевского Кулинарного Клуба глядел, глядел на это творчество и в конце концов не выдержал. - Позвольте, я тоже попробую, - сказал он, протягивая руку к сковороде. Он стал у плиты, уверенной рукой налил на сковороду тесто, неуловимым движением повернул, покачивая – получился идеальный круг. Будто циркулем! Я с любопытством смотрел, что же дальше. Дети вытянули шеи, как любопытные аистята. Шурф невозмутимо подождал, пока блинчик зарумянится, а потом… мы и моргнуть не успели, как блинчик взлетел над сковородой, перевернулся и аккуратно приземлился обратно. Вот это да! Высший пилотаж. - Как ты это делаешь, дырку над тобой в небе? – не выдержал я. - Да, - поддержала Жозетта, - я и то до сих пор так не научилась… с тех пор, как блинчик повис на люстре, как-то не собралась попробовать. - На самом деле ничего сложного нет, - объяснил мой друг. – Просто нужно подбрасывать не слишком высоко… Я бы посоветовал тебе, Макс, попробовать ещё раз и удостовериться в этом. Я поколебался и принял этот кулинарный вызов. А что ещё делать, когда все домочадцы с любопытством глазеют на тебя? Ну это и понятно: не каждый день такой цирк показывают. Я вздохнул и взялся за сковороду. Раз - наливаем… два – ждём… три… Рука Шурфа неожиданно легла поверх моей руки, державшей сковородку за ручку. Я чуть было не уронил горячую сковороду на ногу от неожиданности, но вдруг ощутил внезапное спокойствие - словно от Лонли-Локли исходили флюиды уверенности и собранности. Точным движением блинчик был слегка подброшен и послушно улёгся на скороду румяным боком вверх, а следующий я перевернул уже совершенно самостоятельно! Затем Шурф провёл мастер-класс для всех желающих, включая хозяйку и Тима с Ташкой. Они буквально пищали от восторга, когда с помощью дяди Шурфа смогли повторить вожделенный манёвр! Дик участвовать в шоу отказался, объяснив, что ему больше по душе управляться с парусами. Но наблюдал с азартом футбольного фаната! На столе красовалась высоченная стопка ароматных, тёплых блинчиков, а мы всей компанией собрались вокруг и лакомились ими: кто с вареньем, кто со сметаной, кто с янтарным мёдом… Было так тепло и уютно, что верилось: Весна непременно заглянет к нам на огонёк.