Медовый месяц

Цяо Кенан: — Я хочу научиться готовить. Лу Синьчжи поднял брови: — Да? Молодой человек вознамерился научиться готовить, и муж вполне благосклонно отнёсся к этому. Не потому, что ему самому стало уже лень готовить, просто он не мог постоянно контролировать парня. Когда его не было дома, Цяо Кенан занимался хозяйством спустя рукава, если не покупал еду на вынос, то брал что-то, что можно было разогреть в микроволновке или простые закуски, для этого не требовалось каких-то особых навыков. Лу Синьчжи: — Готовить на самом деле совсем не сложно. Продукты, огонь и хорошие приправы, тут сложно ошибиться. Тушёное мясо или жареное на гриле, тушёное готовить проще, сначала попробуй освоить эти два способа. Тушить действительно не сложно: всё нужно порезать на куски, не обязательно красиво и тщательно, а главная составляющая хорошего бульона — это соевый соус в правильном соотношении с водой. Ну, и немного личных секретов повара. Лу Синьчжи как-то раз показал ему, и Цяо Кенан, увидев, как ловко и аккуратно мужчина шинкует картофель, искренне восхитился: — Ты долго этому учился? Лу Синьчжи небрежно ответил: — Я некоторое время постоянно жарил тебе картофельные оладышки. (Рецепт под главой) Цяо Кенан вспомнил: — Точно, такие хрустящие и ароматные. Лу Синьчжи ещё иногда посыпал их тёртым сыром с рублеными яйцами и поливал соусом из помидоров с базиликом, это существенно разнообразило и обогащало вкус оладышков. Лу Синьчжи взглянул на него со значением: — Как раз в то время. Цяо Кенан вспомнил ещё что-то и спросил: — А почему ты не пользуешься овощечисткой? Лу Синьчжи: — … Это некрасиво. Цяо Кенан ещё чуть-чуть и выпалил бы с насмешкой «а кто это видит?», но вовремя себя одёрнул: «разве я не стою́ здесь и не восхищаюсь его мастерством?» Лу Синьчжи догадался о его мыслях и поджав губы, сказал: — Ради одной минуты на сцене десять лет репетиций. Цяо Кенан готов был преклонить перед ним колени. Лу Синьчжи готовил так, как привык работать, добросовестно и тщательно, словно делал кулинарное шоу: все продукты заблаговременно и аккуратно порезаны, вся нужная посуда под рукой, а по мере использования тут же моется и убирается на место, дотошность и педантизм во всём. Сегодня он готовил говядину, тушёную с базиликом. На сильном огне он разогрел в кастрюле масло, и обжаривал мясо, посыпанное специями. Аромат исходил такой, что слюна текла рекой. Когда Цяо Кенан перевёл взгляд с кастрюли на рельефный торс Лу Синьчжи, слюни потекли пуще, чем от говядины. На мужчине был фартук, блестящий от пота лоб добавлял ему соблазна. Лу Синьчжи как раз помешивал в кастрюле, когда Цяо Кенан молча шагнул к нему и обнял со спины. Мужчина крупно вздрогнул, следом пошатнулась кастрюля на огне; Лу Синьчжи придержал её, а потом обернулся к Цяо Кенану: — Ты чего? Цяо Кенан улыбнулся и уткнулся лбом в его плечо: — Я так счастлив, я постоянно чувствую вкус счастья. Лу Синьчжи молча вслушивался в тягуче нежные интонации его голоса и ему приходили на память картины, где Цяо Кенан приносил в контору домашние сладости и печенья и угощал ими коллег в тот проклятый год, о котором они договорились не вспоминать. Цяо Кенан очень любил поедать все эти сладкие мелочи — цукаты, фруктовые чипсы, печенюшки — за телевизором, открывая рот не для комментариев, а для лакомства. Лу Синьчжи добавил в кастрюлю подготовленные овощи, налил воды и добавил специи, всё так быстро, что Цяо Кенан даже не успел разглядеть и понять, что он сделал. — Подожди, я запишу… Лу Синьчжи громко нахлобучил на кастрюлю крышку и вдруг сказал: — Тебе не нужно учиться готовить. Цяо Кенан: — Как это????? — А то получится, что я даже своего родного человека не могу накормить, — вздохнул Лу Синьчжи, всем видом подтверждая «да, так и есть», чем окончательно поставил в тупик Цяо Кенана. В один из вечеров Цяо Кенан был дома у Хризантемы. Цяо Кенан: — Что с ним происходит? Я не помню, что я сделал, чтобы разозлить его, а он вдруг сделал для меня торт, ужас, я боялся отравиться… Дорогой, что ты на это скажешь? Он резал помидоры, вернее не резал, а только портил, так что Ань Жюле не выдержал и отодвинул его в сторону со словами: — Ну-ка отойди, ты не так режешь. Нужно хорошо наточить нож и сначала надрезать сверху кожуру… Он показал ему, как резать, а потом сказал: — Он не хочет уступать тебе место. Цяо Кенан: — Какое место? Ань Жюле: — Не говоря уже о том, что он неплохо готовит, насколько я помню… Совсем ненамного хуже, чем я. «Ты в этом уверен?» — подумал Цяо Кенан и сказал: — Нет, это каменный век какой-то. Ань Жюле налил в кастрюлю воды, поставил на огонь и закинул туда порезанные помидоры: — Я уверен, что PH околоплодных вод у матери твоего мужа был наверняка очень низким. Он бросил Цяо Кенану луковицу с указанием: — Покроши лук. И что, теперь у вас всегда так? Цяо Кенан, заливаясь слезами, шинковал лук. Лу Синьчжи никогда не показывал ему, как это делается, поэтому ему и пришлось прийти к Ань Жюле, чтобы тот его научил. Ань Жюле: — Сегодня ты делаешь то же, что и я. Сегодня он готовил лапшу с подливкой из мяса с помидорами a'la спагетти болоньезе. Он помешивал в сотейнике помидоры, ожидая, пока они хорошенько разварятся. Кроваво-красная масса булькала и пузырилась в сотейнике. Цяо Кенан спросил: — Ты ещё не возненавидел помидоры? На позапрошлой неделе был овощной суп, на прошлой неделе говядина в томатном соусе, потом ещё были кисло-сладкие свиные рёбрышки… Кажется, Лу Синьчжи говорил, что не любит помидоры. Однако, Цяо Кенан помнил, что в купленном в COSTCO салате «Цезарь» помидоры поедались, как само собой разумеющееся. Цяо Кенан не был особо разборчив в еде, но и к помидорам не горел страстной любовью. Когда он спросил у своего мужа, что он любит из еды, помнится тот ответил: «Мне нравится то же, что и тебе». Ань Жюле пожал плечами: — Что поделать, мой малыш их любит. Малыш… Это слово заставило Цяо Кенана поёжиться: — Ему ещё не исполнилось двадцать? Нет? Будьте повнимательнее. Два дня назад я рассматривал дело о совершении развратных действий мужчины средних лет по отношению к несовершеннолетней девочке, там семья просто рвала и метала… Я почему-то вспомнил тебя… Очень похожая ситуация, — нудил Цяо Кенан. «Что за манера вечно давить на больную мозоль!» Ань Жюле не нашёл ничего лучше, как заткнуть его очередной луковицей: — Порежь ещё. Цяо Кенан шмыгнул носом: — Что? Я же только что нарезал целую кучу! Безжалостный Ань Жюле был глух к его страданиям: — Давай, давай, режь, пусть будет про запас. Цяо Кенан: — … Целая гора резаного лука, из неё только треть Ань Жюле отправил в зажарку, остальное сложил в контейнер и убрал в холодильник. Готовка еды дело такое, к концу у Цяо Кенана болели руки, резало глаза и сердце плакало. — Как же меня достал этот лук! О-о! Не пройдёт и трёх недель «тренировок», и он сможет неплохо подготавливать продукты, по крайней мере, при чистке и нарезке уже не будет половина уходить в отходы. Ань Жюле написал ему рецепт и вручил вместе с контейнером нарезанного лука: — Умение готовить у Лу Синьчжи тоже не появилось из ниоткуда, ты покопайся в его кабинете, наверняка у него найдётся какая-нибудь кулинарная книга для начинающих. Цяо Кенан взял контейнер и бумажку с рецептом, а Ань Жюле нарисовал руками в воздухе большое сердце: — Короче говоря, готовить нужно с душой, это самое важное. Приготовленная с душой еда божественна, а без души, да ещё не те продукты положишь, никакого вкуса не будет. Если у тебя есть чувство прекрасного, тебе будет, чему поучиться, красиво расставить тарелки — это тоже искусство. Цяо Кенан пробормотал: — Кроме того, ему ещё не всё можно есть… Ань Жюле рассерженно ткнул его пальцем в лоб: — Вот именно, он не ест, потому что ему нельзя, а ты не ешь просто, потому что тебе не нравится, а? А?! — Ну ты, больно же… Они шутливо перебранивались у порога, Цяо Кенан отступил назад и вдруг оступился и на что-то наткнулся. Он поднял голову и увидел у себя за спиной высокого, крепкого парня, который поддержал его. Цяо Кенан собрался сказать спасибо, но юноша отчего-то развернулся и стал спускаться вниз по лестнице. — Ай, ай, ай, — расстроенно восклицал Ань Жюле, торопливо снимая фартук, потом бросил его на пол и обойдя Цяо Кенана, бросился следом за парнем. Цяо Кенан сначала не понял, а потом его вдруг осенило: — Хуясе, где вырос этот малыш?! «В стране великанов?» Он вышел из здания и в сумраке надвигающейся ночи разглядел две фигуры в углу возле подъезда. Тот, что пониже, хватал высокого за руки, высокий отмахивался, но маленький человек не отпускал его и что-то тихо и спокойно втолковывал. Цяо Кенану было плохо слышно, но он увидел, как выслушав маленького, высокий мужчина обнял его. Цяо Кенану было видно лицо только высокого человека, это был тот самый парень, что приходил к Ань Жюле. Теперь уже он так крепко стиснул партнёра, что тому видимо, стало больно, и он начал вырываться: — Пусти, больно… Юноша не отпускал, наоборот, усилил натиск и склонился к губам любовника. Сначала Ань Жюле сопротивлялся, но постепенно затих в объятиях парня, принимал поцелуи и даже отвечал. Хорошо, что было уже достаточно темно, звуки поцелуев слышались, но не было видно, кто целуется. И Цяо Кенан поспешил убраться вместе со своим луком. Позже он подумал, как смешно: Ань Жюле посмел сказать, что у матери его мужа был низкий PH околоплодных вод, а посмотреть на его «малыша», так тот тоже не отстаёт. Поистине, хвостатая черепаха смеётся над бесхвостой. (Идиома龟笑鳖无尾, или ещё иначе, «котелок дразнит чайник закопчённым», в смысле «на себя посмотри») Цяо Кенан погладил нос. Он сегодня много резал лук, много плакал, и нос заложило… И он подумал о себе и о Хризантеме, как хорошо, что они оба любимы. *** Придя домой, Цяо Кенан не обнаружил там Лу Синьчжи. Оставив лук на кухне, он, как ему советовал Хризантема, прошёл в кабинет и принялся за поиски. У его мужчины практически нет никаких радостей в жизни, на стеллаже не нашлось даже маленькой брошюрки о развлечениях. Некоторое время назад Цяо Кенан заметил у него книгу «Король парусного спорта», Лу Синьчжи тогда ещё спросил его: — Ну что? Ты ещё не расхотел кататься на яхте? И сразу начал гуглить, где продаются яхты. Цяо Кенан покачал головой, неужели восемь лет разницы в возрасте такая пропасть… нет, наверное, это проблема конкретного человека. Полки стеллажа Лу Синьчжи забиты разнообразными трудами по юриспруденции: тут тебе и труды по уголовному праву, и по финансам, комментарии и толкования… Его кабинет вполне можно назвать небольшой юридической библиотекой. Некоторое время назад Цяо Кенан интересовался дискуссиями на тему отмены смертной казни и пользовался библиотекой Лу Синьчжи. Он смотрел на книги, которые не раз листал и читал. Его мужчина добился нынешнего положения, полагаясь не только на удачу. Его взгляд медленно двигался от книги к книге и наконец остановился на тех, чьи корешки выделялись среди прочих, скучных и серьёзных. «Четыре блюда и один суп, лёгкие в приготовлении», «Учимся готовить», «Завоюй желудок мужчины — и ты победишь его сердце» … Такие розовые, девчачьи книжонки, Цяо Кенан присвистнул, представив, с каким видом мужчина оплачивал их на кассе. Сначала он взял книгу под названием «Новичок тоже может стать шеф-поваром», на вид она показалась самой простой. В журнальных киосках продаётся полно брошюр с рецептами, но очень мало таких, где всё изложено подробно, обычно просто перечень продуктов, несколько фотографий и всё. Эта тоже не стала исключением, единственное отличие — это пометки сверху, сделанные мужчиной. Лу Синьчжи привык пользоваться перьевой ручкой с чернилами и писал свободной скорописью с твёрдым, жёстким нажимом. Цяо Кенан не раз видел в разных документах его записи, имевшие по большей части глубоко серьёзное юридическое содержание, но не ожидал, что ему придётся прочитать написанное тем же твёрдым почерком: «ненавижу помидоры, не хочу использовать чеснок, чем бы его заменить?» — и тому подобное… это казалось даже милым. Перевернув страницу, Цяо Кенан увидел в перечне продуктов слово «морковь», обведённое в кружочек с пометкой: «сыт по горло». Цяо Кенан не выдержал и расхохотался. Он знал, что мужчине из-за аллергии нельзя есть морепродукты, но в остальном он не проявлял особой разборчивости, во всяком случае, Цяо Кенан этого не замечал. Кто бы мог подумать, что ему столь многие продукты не нравятся. Зато сам Цяо Кенан любил морковь, особенно с тушёным мясом, да ещё угощал Лу Синьчжи, специально вылавливая кусочки моркови и своими палочками отправляя их в рот мужчины, приговаривая: «попробуй, как вкусно» … Как реагировал Лу Синьчжи? Помнится, он безропотно ел. И соглашался: «угу», а Цяо Кенан добавлял ещё: «если нравится, ешь побольше». За столько времени он и виду не подал, что ему не нравится морковь… нет, он просто испытывает к ней отвращение. Эта фраза «сыт по горло» лучшее тому доказательство. Действительно, любовь толкает на великие подвиги и заставляет ценой жизни держать лицо. Рядом с этой пометкой была другая: «ему нравится». Кому это «ему», было понятно без лишних слов. Цяо Кенан выглядел растроганным и жалким. Они вместе уже шесть лет, скоро вступят в седьмой, ему вот-вот исполнится столько же, сколько было Лу Синьчжи в тот год, когда у них всё закрутилось. Однако, он всё так же наивен, как ребёнок, а его мужчина двигался вперёд и не останавливался… Он задумчиво потёр щёки. Линь Чешэн постоянно насмехался над его тошнотворной неопытностью, но это бесспорно происходит только от того, что любимый человек балует его и окружают заботой. И даже если ему далеко не всегда это нужно, он ничего не может с этим поделать. Глядя на то, как мужчина ломает голову, каким бы ещё способом выразить свою любовь, он в свою очередь тоже придумывал, как можно поощрить его и компенсировать его старания ответными действиями. Есть ты и я, и чем больше ты любишь, тем больше тебя любят в ответ. Раньше он и не знал, каким может быть любовник, он полагал, что после того, как они сойдутся, всё будет простенько и без затей, они просто будут жить вместе день за днём, и этого достаточно. Но жизнь показала, что это не так. Кто-то двигается вперёд, кто-то догоняет, это похоже на соревнование в беге между черепахой и зайцем, ленивый может нечаянно остаться позади… Однажды Цяо Кенану приснился сон, будто он был кроликом и заснул в тенёчке под кустиком, а Лу Синьчжи спокойно подошёл к нему, встряхнул и сказал: «что спишь, вставать не торопишься?» Цяо Кенану так лень было шевелиться, но Лу Синьчжи не отставал, подгонял: «вставай, побежали вместе», а потом поднял его и побежал вперёд. Весьма глубокомысленный сон. Цяо Кенан улыбнулся, потом взял бумагу и ручку и начал составлять список продуктов, которые не любит Лу Синьчжи, а в мозгу копошились разные мелкие мысли. *Китайские картофельные оладышки (рецепт взят на Байду, на самом деле рецептов великое множество, это один из возможных): Вам потребуется: 2 средних картофелины (примерно 300г), 1 яйцо, 80 мл. молока, 1 столовая ложка мелко порезанного зелёного лука, сахарного песка и соли по 1 чайной ложке (5г), 50 г. рисовой муки (можно заменить крахмалом, картофельным или кукурузным; подойдёт и обычная пшеничная мука, просто тесто будет чуть тяжелее) и 1 столовая ложка (15 мл.) растительного масла. Приготовление: Картофель сварить до готовности, остудить, почистить и размять в пюре. Яйцо разбить в пиалку, добавить молоко, сахар с солью и рисовую муку, затем всё тщательно и равномерно размешать палочками, мешать в одном направлении. Добавить всё это в картофельное пюре и замесить, чтобы получился плотный шар теста. Разделите комок пюре на несколько равных комочков — будущие оладышки. На среднем огне разогреть в сковороде масло до 70 градусов и разложить комочки пюре, на равном расстоянии друг от друга и формируя из них оладышки при помощи деревянной лопатки. Сверху посыпьте их зелёным луком. Жарить около 2-х минут, пока нижняя сторона не зарумянится, затем перевернуть и жарить ещё около 2-х минут. Маленький секрет: Картофель можно почистить, порезать на кусочки, сложить в пищевой пакет и поставить в микроволновку на 6 минут; потом сделать пюре. Хорошая экономия времени. Для приготовления соуса потребуется: 1 столовая ложка оливкового (растительного) масла, чашка нарезанного кубиками репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 0, 5 чашки красного виноградного вина (сухого или полусладкого — кто как любит), 800г. консервированных помидоров (думаю, и свежие помидоры сгодятся, просто взять более сладкий сорт); 3 столовые ложки соли, перец чили и чёрный молотый — по вкусу. Приготовление: В сковороде или сотейнике с толстым дном разогреть раст. масло, обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжарить 1 минуту. Далее влить вино и дождаться, пока выпарится спирт, добавить помидоры, порезанные кубиками, базилик и уваривать соус около 15-20 минут, приправив солью и перцем. P.S. Можно не заморачиваться и воспользоваться готовым кетчупом. Приятного аппетита! Здесь можно посмотреть видео: https://youtu.be/Ikad_-2tAb0 И ещё одно под европейскую классику: https://youtu.be/0kGz0da5vuI Фоном романс Р. Шумана «Я не сержусь» на немецком языке.