Секреты домашней выпечки

В маркетинге все средства хороши, особенно, когда ты только-только оказываешься на незнакомом рынке. И как хорошо, когда в знакомых есть тот, кто в нём уже разбирается! Ну или хотя бы знаком с его потребителями… Другой вопрос — как до этого знакомого достучаться. Не так уж просто налаживать отношения, когда в прошлом возникло ма-а-аленькое недоразумение, из-за которого Маффет хотела извлечь из неё душу… Утешало, что у Фриск так со всеми монстрами было, и Маффет была ещё не самой… Опасной противницей. Впрочем, налаживанию отношений этот факт совсем не помогает, но Маффет очень старалась сделать всë возможное со своей стороны. Например, для Фриск всегда действовала эксклюзивная скидка аж в семь с половиной процентов! Перед этим Маффет повышала цену на восемь процентов, так что она в любом случае оставалась в выигрыше. Жаль только, что Фриск всё равно не навещала её так часто, разве что по большим праздникам, когда у неё находились деньги хотя бы на эклер. Перед её приходом Паукексу приходилось уходить на второй этаж: он всё ещё облизывался, когда замечал Фриск, и у неё внезапно находились причины уйти поскорее ещё до того, как она входила в двери. Паукекс обиделся, когда Маффет пришлось пойти на такие меры, но возражать не стал. И в этот раз всё должно быть в наилучшем виде. Ради такого не грех снизить для неё цены ещё чуть-чуть, и даже не повышать перед этим. И какое счастье, что Фриск, будто бы чувствуя волнение Маффет, появилась завтра. Она проходила мимо, даже не думая заглянуть, но Маффет не могла ждать. Какое счастье, что в тот час в кафе не было посетителей, и она могла позволить себе некоторые вольности. — О-о-о, Фриск, малышка! — вышла она из дверей. — У нас сейчас проходит акция! Тебе тоже может быть интересно! Подойди, пожалуйста! Фриск долго-долго смотрела на неё, Маффет почти устала держать улыбку. Но она всё же смогла очаровать её: Фриск всë-таки подошла. — Здравствуйте… — тихонько проронила она. — Что ты, что ты! — засмеялась Маффет. — Какое «здравствуйте»? Просто «привет» более, чем достаточно! — У-угу… Фриск всё ещё оставалась напряжëнной, но у Маффет было средство очаровать её! — Давай пройдём ко мне. Я как раз новые сладости приготовила, тебе точно понравится! — У-у меня денег нет, — сглотнула Фриск, но перевела мечтательный взгляд на витрину. — И-извините… — Об этом не переживай! Плата будет исключительно символическая! — Тем более не хватит, — округлились её глаза. — Н-ну, зайдëшь и убедишься, — улыбнулась Маффет. Фриск всë-таки зашла. Маффет подвела её к прилавку, и она присвистнула. — И правда символическая… — пробормотала Фриск. — Даже денег хватит… — Во-о-о-от! Ни в чëм себе не отказывай! Но Фриск отказала себе во многом, взяв лишь эклер, простую булочку с сиропом и бутылку воды, цену на которую Маффет вообще не понижала. Ей хотелось шутливо пожурить Фриск за излишнюю скромность, но она была скорее благодарна ей. — Может, лучше чаю? Есть с бергамотом, с корицей, с паучьими травами… — В-воды будет достаточно. Фриск попыталась открыть бутылку сама, но, глядя за её неудачными попытками, у Маффет закололо сердце. — Может, лучше я? Фриск отвела глаза, но бутылку всë же протянула. Усилий четырёх рук хватило, чтобы открыть еë. — С-спасибо… — Приятного аппетита! — улыбнулась Маффет. Фриск попыталась ответить, но улыбка её получилась натянутой. Впрочем, после первого укуса эклера она стала мягче. — Очень вкусно, — зажмурилась Фриск, когда на тарелке не осталось ни крошки. — Спасибо. — Я очень рада! А теперь… У меня есть к тебе одна просьбочка. Фриск прикрыла глаза и выпустила вздох. Маффет услышала в нëм облегчение. — Какая? — только и спросила она. — Мне хотелось бы, чтобы ты рассказала своей маме о моëм кафе. И скажи, пожалуйста, что паучки из Руин тоже здесь, и очень её ждут! — Да… Да, конечно… — И обязательно напиши, как скажешь! И сообщи, когда именно она придёт! Фриск только кивала. Фриск покидала заведение, порой бросая взгляд за спину. Бедняжка, наверное, она боялась, что выползет Паукекс… Но о налаживании отношений лично с ней можно было подумать и позже. Вот будь она кем-нибудь вроде посла монстров, то, конечно, в первую очередь Маффет завлекала бы именно её, а не бывшую королеву. Но тут что есть, то есть. Тренировки начались в тот же день. — Старайтесь вести себя прилично, — учила Маффет паучков. — Да мы всегда, вроде… — пробормотала одна из младших сестëр. — Старайтесь ещё, — сделала она особый акцент, — приличнее! К нам собирается придти сама королева, всё должно быть по самому высшему разряду! — Может, фартуки надеть?.. — пробормотал кто-то из братьев. — Отличная, отличная мысль! — захлопала в ладоши Маффет. — Обязательно белые, белые нужны! — На всех не хватит… — вздохнули паучки. — Так мы не всех будем привлекать! Если все разом будут обслуживать королеву, то ей станет неловко. — А вообще! Представьте, что перед вами сидит не королева, а самый обычный клиент! Тогда точно всё пройдёт, как по маслу! — Если б мы не знали, как она выглядит, то не так волновались бы… — Говорят, королева — большая лапочка! — воскликнула младшая сестрёнка. — Я на страничке Фриск видела! — Она её дочь, конечно, она будет писать только хорошее! — Давайте вернёмся к делу! — похлопала в ладоши Маффет. — Итак, давайте вспоминать наши уроки обслуживания… — Паукекса нет! Но он уже оказался тут как тут, с гордым видом выползая из-за спины хозяйки. — Показывать будем мы. Итак, сейчас я достану тарелочки… И тут телефон Маффет издал протяжный звук. Движением одной руки она вытащила его из кармана, и одним глазом посмотрела на экран. Ухмыльнулась. — Поздравляю! Начинаем готовиться максимально усердно вплоть до субботы! Тяжёлый вздох стал ей ответом, но он её только раззадорил. — В темпе, в темпе! Звенели тарелки, топали ножки. Периодически паучки сталкивались друг с другом, но ни одна тарелка так и не встретилась с полом. К сожалению, Паукекс всё ещё оставался самым ловким, несколько тарелок были спасены лишь благодаря ему. — Ладно! — наконец воскликнула Маффет. — Ни к чему вас мучать. Пары дней не хватит, чтоб достичь нужного уровня! Мы с Паукексом обслужим её сами! — Тогда зачем мы сейчас мучались?! — Практика лишней не бывает! — тут же ответила Маффет. — Когда к нам будут заходить чаще, вы будете готовы ко всему! В ответ паучки только простонали. Так Маффет выделила ещё пунктик: обязательно позаниматься с родственниками ещё, как будет время. Неопытный персонал может стать причиной краха бизнеса! И к себе Маффет была строга не меньше. Она тренировалась разносить подносы до самого вечера, вчитывалась в свои рецепты, меняла пропорции, меняла температуру выпечки. Впервые она была рада, что клиентов за весь день почти не было: можно было всю себя посвятить тренировкам. Даже в заветный день она проснулась с мыслью о том, что надо продолжать занятия с Паукексом. Хорошо хоть, глупенькая, вспомнила, что сегодня суббота. Экзамен, если так можно сказать. А перед экзаменом нужно расслабиться как можно сильнее, и выкинуть все плохие мысли из головы. Не то, чтобы они вообще были, тем более, когда Маффет испекла новую порцию вкусностей по новым, улучшенным рецептам. Паукекс стоял у дверей и вглядывался в окно в ожидании. Его украшала маленькая шапочка и фартук. О приближении Ториэль Маффет узнала, когда подполз Паукекс и осторожно дёрнул подол фартука. Маффет тут же подошла к дверям. Вскоре показалась величественная фигура в фиолетовом платье. Вблизи она так походила на Азгора, что слова того долговязого скелета о том, что это его клон, перестали казаться таким преувеличением. Во всяком случае, чувство спокойствия и надёжности она вызывала точно также. — Здравствуйте, здравствуйте, мисс Ториэль! Добро пожаловать! Паукекс выпятил грудь вперёд, и придал себе важный вид. Маффет думала, что это будет самый волнительный приём, но на деле ей ещё никогда не было так спокойно. — Здравствуйте, мисс Маффет. Фриск много рассказывала мне о вас и паучках. И о Паукексе! Её улыбка оставалась тëплой, и Маффет не могла не улыбаться ей. — Позвольте показать вам витрину. — Вы высоко цените свой труд, — сказала Ториэль. — Пожалуй, я возьму… Паукекс еле заметно прищурился. Заказ её оказался весьма скромным. Азгор заказал бы столько же… Нет, скорее всего, он ограничился только чаем. Маффет подала всё быстро. Ториэль ела, нет, скорее, кушала медленно, смакуя каждый кусочек и глоток паучьего чая. Ни единой крошки не осталось, словно на эту тарелку не клали вообще ничего. Ториэль спокойно заплатила за заказ, и вдобавок положила ещё одну купюру. Паукекс сразу же успокоился и заулыбался. — А теперь, мне бы хотелось попросить вас кое о чëм. — Я вас слушаю! Для вас — всë, что угодно! — Можно ли мне увидеться с паучками из Руин? Мне бы хотелось с ними поговорить. И с вами тоже. Дело в том, что они — мои соседи, и я очень рада, что благодаря вам семья воссоединилась. — Да, весь мой бизнес существовал для того, чтобы поддерживать наш род! — гордо и абсолютно искренне сказала Маффет. — Уверена, они тоже будут рады вас видеть! — Но с вами мне тоже хотелось бы поговорить, — улыбнулась Ториэль. — Хотелось бы узнать, с какими трудностями сталкиваются монстры, открывшие бизнес на Поверхности. Глаза Маффет стали большими и блестящими. Ангел… Ангел, что видел Поверхность, на самом деле стоял сейчас перед ней. — О… Мне есть, о чëм рассказать, — проронила Маффет. Конечно, вываливать всё сразу неправильно, но у неё было время выделить самое главное. — Но после встречи с паучками! Не стоит перед ними говорить о плохом. Ториэль кивнула с улыбкой. Пока она говорила с паучками, Маффет решила отойти к витрине. Паукекса она позвала с собой, и ему не оставалось ничего другого, как послушаться. Но желание подслушать в нём не угасло: он, проказник, встал в четверть оборота и приоткрыл один глаз! Впрочем, не Маффет осуждать. Не ей, ох, не ей! Но она себя сдерживала, что есть сил, думая о своём. Например, о том, что именно она будет говорить Ториэль. А паучков она и сама спросить может. По правде сказать, Маффет думала, что королева ограничится дежурными вопросами, а паучки так же дежурно будут отвечать, и их разговор пройдёт быстро. Но оказалось, что на её совсем небанальные вопросы они отвечали так обстоятельно и живо (всë-таки до Маффет донеслись обрывки их фраз), что разговор длился больше получаса. — Ох, простите меня, старую козу! — вдруг воскликнула Ториэль совсем раздосадованно. У паучков глаза тоже стали печальными: им хотелось говорить ещё и ещё. — Я так много времени отобрала у вас посреди рабочего дня, и собиралась отнять его ещё и у владелицы… Прошу, простите меня. Маффет тут же поняла, что делать. В одно мгновение ока она вышла из-за стойки, и подошла прямо к королеве. — Нет нужды беспокоиться! Мы готовы уделить вам столько времени, сколько вам будет удобно. Одной рукой Маффет выдвинула стул, и жестом попросила присесть. — К тому же, — подмигнула она тремя глазами, — мне тоже очень хотелось с вами поговорить. И вы совсем не отнимете у нас времени. Ториэль посмотрела на часы и горестно вздохнула. — Благодарю за радушный приём, но всё же… — Почему бы тогда не прийти позже, ближе к вечеру? — нашлась Маффет. — Тогда вы тем более не помешаете нам. — Да, это звучит паулично! — воскликнула Ториэль с горящими глазами и хихикнула. Паучки захихикали тоже, и Маффет поняла, что это был каламбур. — С нетерпением буду ждать вас, — улыбнулась Маффет. — Я тоже! — и добавила смущëннее, будто бы извиняясь: — Я тоже. Так у Маффет на Поверхности появился первый постоянный клиент. И, забегая вперёд, — дорогая сердцу подруга.