Сборник осенних зарисовок

      — Мама, а что ты делаешь? — спросил Райли, вбегая в кухню, чтобы попить воды.       — Буду печь пирог, — ответила Зои, проверяя, все ли продукты у неё есть.       — Кла-асс! — голубые глаза мальчика заблестели. — А с чем?       — С яблоками, милый… Так, и корица, всё на месте… — Зои повернулась к сыну: — Хочешь помочь?       — Можно? — с восторгом оторвался мальчик.       — Конечно, можно. А чем там братик твой занят? — уточнила она на всякий случай, ибо знала, что тишина в доме с двумя мальчишками чревата последствиями.       — Смотрит мультфильм.       — Хорошо, — кивнула Зои, стараясь скрыть облегчение: двух поварят на кухне она бы не выдержала. Даже предложив Райли роль помощника, она сделала это больше потому, что, на этом настаивали книжки по воспитанию: «Привлекайте ребёнка к делам», «Проводите с ним больше времени» и так далее. — Ну, приступим?       — Да! — Райли был на седьмом небе.       — Так, начнём со взбивания яиц. Я их разобью, а ты насыпешь сахар. Хорошо? Бери вот эту чашку. Подожди, дай закончу. Так, теперь сыпь. Молодец, — Зои постаралась проигнорировать крупинки сахара, которые каким-то образом оказались на столешнице. Она достала миксер, подключила его и протянула Райли. — А теперь я буду резать яблоки, а ты должен будешь взбивать яйца.       — Хорошо, мама, — с готовностью ответил сын, нетерпеливо перетаптываясь. — А можно я возьму стул? Чтобы мне было удобнее?       — Ну конечно, солнышко.       Зои дождалась, когда Райли пододвинет стул и заберётся на него, вставая на колени.       — Готов?       — Да.       — Отлично. Смотри: вот этот рычаг включает миксер, — она показала, сдвинув рычаг на «единичку», миксер загудел. — А если двигать дальше, то скорость будет больше. Давай мы пока на «троечке» остановимся, чтобы я успела всё порезать. Хорошо?       Райли кивал, внимательно слушая маму и не сводя взгляда с быстро вращающихся венчиков.       — Держи миску левой рукой, а правой опускай миксер и начинай взбивать, — отдала последние инструкции Зои и взялась за нож, чтобы порезать яблоки. «Как хорошо, что я хотя бы почистила их заранее».       Какое-то время Зои не обращала внимание на сына, нарезая дольками яблоки и складывая из в форму для выпечки, она так увлеклась, что даже не заметила, как мерное жужжание миксера стало вдруг неровным.       — Ма, смотри, как я могу! — перекрикивая шум, позвал Райли. Он с гордостью продемонстрировал чудеса взбивания во всех возможных направлениях и со всеми возможными скоростями, включая режим «турбо».       Глаза Зои округлились, а губы растянулись в вымученную улыбку.       — Малыш, это же бисквит, так нельзя, — сказала она, молясь, чтобы тесто всё-таки получилось.       — Да-а? — светлые бровие Райли поползли вверх. — А если теперь пирог не получится? — испуганно спросил он.       Зои вздохнула. «Терпение, только терпение».       — Не волнуйся, — улыбнулась она. — Мама знает секрет и всё получится.       — Секре-ет? А какой? А мне расскажешь?       — Обязательно. Давай я посмотрю, что у тебя получилось. — К своему удивлению Зои обнаружила крепко взитую гладкую массу, как и должно быть. — Очень хорошо! — похвалила она совершенно искренне, хотя и не могла скрыть изумления.       Райли просиял.       — А теперь что, мам?       — Теперь мука. Давай просеивать, — бодро произнесла Зои, хотя сердце её сжалось, как только она представила свою чудесную кухню, покрытую ровным слоем белоснежной муки. «Да нет, всё будет хорошо! Мы же вместе всё делаем».       Она положила ситечко с длинной ручкой на миску, высыпала в него половину стакана муки.       — А теперь бери и делай вот так, — Зои показала, как надо просеивать, и Райли с энтузиазмом принялся за дело, попутно осыпая стол вокруг себя мукой. «Ну, он же учится», — милостиво посмотрела на это дело Зои и решила добавить потом ещё пару ложек муки вместо просыпавшейся. Она попыталась вернуться к яблокам.       — Мам, я всё. Что дальше?       — Перемешиваем. Только очень осторожно. Понимаешь, очень-очень осторожно! Вот так. Медленно и плавно.       Конечно, у Райли получалось не так медленно и плавно, как показала мама. Но Зои было не до того, яблоки всё ещё были не готовы.       — Я всё! — гордо объявил мальчик. — Что дальше?       — Снова просеивай муку и перемешивай.       Зои окончательно махнула на пирог рукой. Да какая разница, что там получится и как, ведь Райли ей помогал! Они папе так и скажут: готовил Райли, а мама так, яблочки кое-как нарезала.       Наконец, и тесто было готово, и яблоки разложены и посыпаны корицей. Зои придерживала миску, а Райли неумелыми движениями выгребал тесто в форму, заливая им яблоки.       — Отлично, — сказала Зои, глядя на результат. И правда, ничего страшного, всё получилось как надо. — А теперь мы отправим его в духовку. И как раз когда вернётся папа, пирог будет готов.       — Ура! — завопил Райли, бросаясь к маме, чтобы обнять её покрепче. — Мам, я молодец, что помог?       — Да, мой хороший, ты молодец! А теперь иди выключи мультики и поиграй с братом, пожалуйста, пока я приберусь немного.       Через час вся семья собралась за столом. Сэм вернулся с работы и уже минут десять выслушивал рассказ Райли о том, как он помогал маме. Яблочный пирог красовался в центре стола, наполняя всю квартиру ароматом корицы и свежей выпечки.       Зои гордилась собой чуть ли не больше, чем сыном. Она переживала, что в какой-нибудь момент перенервничает, если что-то пойдёт не так. Но Райли был на высоте.       — А почему Рони не помогал? — спросил Сэм, взъерошив волосы младшего сына.       — Я помогал!       — Да-а? — одновременно удивились Сэм и Зои. Райли вопросительно посмотрел на брата.       — Я сидел тихо и не мешал! — с гордостью заключил Рони под дружный смех своей семьи.